棉花糖巧克力布朗尼蛋糕
這是一款讓人慾罷不能的布朗尼蛋糕。做法超簡單，不需要烤箱，也不用打發雞蛋，更不用任何人工添加劑，只要將所有材料攪一攪就行。成品非常好吃，連我這種不愛甜食的人都經不住誘惑，趁熱吃了一半。至於怎麼好吃，一看就知道了，酥脆的棉花糖外殼，清甜的拉絲，和布朗尼蛋糕溼潤的口感，黑巧克力的香味簡直絕配。也許有人會說，能量好高，會胖啊。但是你吃過就知道，這款蛋糕絕對有治癒心情的能力。吃一塊就會胖幾斤嗎？當然不會。但是吃一塊能讓你一天都是好心情，趕快來試試吧。（標註的用量可製作一個學廚6寸固底圓模）
原料：無鹽黃油、細砂糖、雞蛋、低筋粉、棉花糖、黑巧克力、熟花生碎。
做法步驟：
第1步、準備好各種食材。預熱紐維福空氣炸鍋，180度10分鐘。
第2步、把黃油放入小碗，入微波爐小火融化成液態，倒入巧克力中。
第3步、用黃油的餘溫將巧克力融化，攪勻後放到一邊稍晾涼。
第4步、把雞蛋打入另一個盆中，加細砂糖，攪勻。
第5步、待黃油和巧克力液晾涼到不燙手的程度，將攪好的蛋液倒入。
第6步、將以上液體攪勻成糊狀。
第7步、篩入低筋粉，拌勻到無乾粉狀態即可。
第8步、倒入6寸不粘模具中。
第9步、把模具放入紐維福空氣炸鍋的炸籃中。
第10步、把炸籃放入預熱好的空氣炸鍋中，設定溫度為185度，時間為30分鐘，按「START」啟動。
第11步、完成後取出，倒扣在晾網上脫模。然後在下面墊一層錫紙，再放回模具中，表面擺滿棉花糖。
第12步、放回紐維福空氣炸鍋中，繼續180度再烤10分鐘，把棉花糖烤到表面酥脆，內裡拉絲的程度。
第13步、提著錫紙把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕從模具中取出，撕開錫紙，把融化成液體的黑巧克力（份量外）裝入剪了小口的裱花袋，在表面擠好裝飾，再撒少許熟的花生碎即可。
小貼士：
這款紐維福空氣炸鍋加熱比較均勻，表面的棉花糖能烤脆而不烤焦，整體上色一致。炸籃容量也較大，能放置6寸圓模或方模，杯子蛋糕的話能放滿9個，可以代替普通小型家用電烤箱。
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