孩子想吃蛋糕別再買，學會這做法，攪一攪就成功，香甜鬆軟特好吃。
今天來和大家分享一款經典蛋糕巧克力布朗尼的做法，在國外的餐桌上經常見到它的身影，味道香甜，吃起來的口感介乎於蛋糕和餅乾之間，可謂是十分豐富呢。此外，它的做法也特別簡單，攪一攪烤熟就能吃，新手朋友做起來也是零難度，喜歡巧克力的小夥伴們一定要試試呀。
【巧克力布朗尼蛋糕】
【食材】：巧克力100克、黃油30克、低筋麵粉70克、可可粉15克、雞蛋2個、餅乾3塊、熱水適量。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：巧克力提前切碎和黃油一起放入料理杯中，低筋麵粉和可可粉事先混合備用。
2、接下來，在小鍋中加入適量的熱水，水溫不要過高，將巧克力和黃油放入大碗中隔熱水融化成液態，期間需要不停地攪拌。
3、待碗中的巧克力和黃油完全融化後從鍋中取出，室溫放置溫熱，再向碗中打入2個雞蛋。
4、然後，用手動打蛋器迅速給它們全部攪拌均勻，使雞蛋和巧克力完全混合。
5、接著，準備一個篩網，將準備好的低筋麵粉和可可粉一起過篩到大碗中。
6、之後，再次使用手動打蛋器給它們全部攪拌均勻，即沒有明顯的麵粉顆粒且麵糊呈現出比較濃稠的狀態。
7、緊接著，我們取3塊餅乾，因為是夾心的所以我們要用刀將中間的夾心部分去掉，如圖所示即可。
8、最後，準備一個耐高溫的陶瓷烤碗，在裡面鋪上油紙，倒入事先攪拌好的巧克力蛋糕糊，表面隨意裝飾幾塊餅乾，與此同時將烤箱調至最高溫度預熱5分鐘，再將其送入烤箱，用上下火180度，烤焙25分鐘左右即可。
9、時間結束後，將烤好的巧克力布朗尼蛋糕立即從烤箱中取出，室溫放置冷卻後用刀切成小塊就可以開吃啦，細膩綿密，巧克力的香氣更是馥鬱醇香，來上一口，回味無窮呀，趕緊動手試試看吧。
【小貼士】：
1、由於巧克力做出來的蛋糕上色深淺不容易看出，建議新手朋友多多觀察烤箱內的情況，切勿溫度過高，否則做出來的蛋糕容易糊，而且會造成內部不熟的情況。
2、因為巧克力是含糖的所以我沒有添加額外的糖，如果用的是黑巧克力或者是不含糖的，建議添加30克左右的白砂糖進行調味，否則做出來的蛋糕會很苦澀。
3、如果不想吃巧克力味道的可以做成原味的，或者添加一些果乾也是不錯的喲，掌握方法，口味可以隨意搭配。
這款攪一攪就成功的巧克力布朗尼蛋糕的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！