一場高強度的騎行運動，會導致極大的消耗掉身體中的能量和水份，在這種情況下要如何良好的將能量和水份補充呢？在騎行時，由於持續的功率性踩踏致人體大幅度的排汗，致使人體中的一些微量元素也會大量的流失，所以運動期間過後，人體會感覺到疲倦無力，甚至精力也明顯的下降，這不僅是運動帶來的疲勞，同時，也是身體提示缺鉀的表現。
眾所周知，運動員的膳食表中總會有香蕉，無論是日常訓練還是競技比賽，總少不了看到運動員在休息的間隙吃一根香蕉。
因為運動員需要補充大量的礦物質鉀、鎂和果糖。糖是能夠為人體提供能量，使肌肉和頭腦保持力量和活力。運動員在參加比賽中會消耗大量的能量，這種能量的補充就很重要。人體能量的來源有三種主要的物質，糖、蛋白質、脂肪，蛋白質和脂肪轉化為能量很複雜，也比較慢。只有糖，特別是葡萄糖和果糖，轉換能被人體吸收利用的能量很容易，也很快。及時補充幾口水果裡的果糖，會很快被身體利用，有的研究認為七分鐘就能轉換為能量。香蕉脂肪含量低，其中，蘊含著豐富的碳水化合物可以有效的補充身體中所需的能量，可以很好的促進和維持人體的運動狀態，所以，當進行持續性的激烈運動時，可以選擇香蕉來調節你的體能。另一方面，香蕉在蘊含著豐富碳水化合物的同時，蛋白質在水果中的含量很高，富有營養價值，熱量在水果中屬於中上等，並且，容易消化和吸收，既能夠保證能量有效的攝取，又不會給腸胃帶來重負。另外，香蕉中的鉀可以改善因大量出汗而導致的肌肉運動遲緩的症狀，可以將肌肉很快的恢復到靈敏的運動狀態，同時還能大大促進人體興奮。香蕉又是扒皮就能食用的水果，便於攜帶，食用方便。因此香蕉作為補充能量最好的水果，會常在運動場上出現。
礦物質鉀是人體所必須的七種礦物質中最重要的一種，它是伴隨第一個蛋白質細胞產生生命發生作用的，沒有它的作用蛋白質就不會成為生命。
鉀參與人體碳水化合物和蛋白質代謝的重要物質；維持細胞內正常的滲透壓；維持神經肌肉的應激反應的正常功能；維持心臟肌肉正常功能；維持細胞內外正常酸鹼平衡。鉀的缺乏會造成反應遲緩，肌肉酸痛，四肢無力。
鎂能夠激活多能酶的活性，保證人體的新陳代謝順利進行；能夠維持人體骨骼的生長，保證鈣、磷的正常吸收；能夠維持肌肉和神經系統的興奮，是人反應靈敏；能夠維持胃腸道和激素的功能，保證消化吸收和內分泌正常。缺少鎂，人體就會失去活力，同樣也會反應遲鈍，四肢無力。運動員出汗較多，鉀的消耗和流失也比較大。
運動中鎂的消耗也會很快，要在強烈的運動中始終保持反映的靈敏，動作的靈活，肌肉的爆發力和持久力強，需要保持足夠的鉀和鎂的量。運動員除了身體裡平日裡的儲備，運動中能夠及時補充也很必要，香蕉就成了一些運動員補充能量和礦物質最好的食品了。天然食品裡的營養素，最利於人的吸收和利用，沒有副作用。