這是一個做法超簡單但是卻比冰淇淋更好吃的夏日冰涼小甜點，適合嘴饞手懶的小夥伴們來操作。其實冰淇淋的做法並不難，就是繁瑣些，對勤快的吃貨們來說還可以，但是對家裡沒有冰淇淋機或者不願意中途還要動手攪拌3-4次的人來說就有點麻煩了。
相比較而言，今天這道冰涼好吃的北海道凍奶布蕾的做法就會顯得平易近人。它的整個製作步驟歸納起來只需要三步即可，就是加熱，拌勻，冷藏。所以再不會搗鼓美食的人，做起這個來也是失敗率為零的。
因為要做出入口即化的口感，所以這個份量我只用了兩片吉利丁片，凍好以後挖一勺晃一晃，是布靈布靈的，入口後直接就融化掉了，所以口感很細膩。如果你喜歡偏硬一些或者是需要脫模的，那麼就可以考慮多加半片或一片的吉利丁片進去。其實我是建議最好用這種玻璃杯或者普通杯子當作容器的，畢竟自己吃，怎麼方便怎麼來了。
食材和時間
份量：2杯
時間：製作10分鐘，冷藏3小時以上
材料：鮮奶2袋（大約360克），淡奶油130克，奶粉10克，細砂糖25克，吉利丁片兩片（大約10克）
開始做嘍
1、將所有的材料都準備好。
2、吉利丁片先放進冷水裡泡軟，夏天室內溫度高，泡個三四分鐘就軟了，泡久了容易化掉不好拿了。
3、將淡奶油，牛奶，奶粉，白糖倒入奶鍋中先拌勻。
4、然後用中小火微微加熱到開始冒熱氣就可以關火了，這一步是為了讓糖充分的融化。你用煉乳代替糖也是可以的。
5、之後將泡好的吉利丁片放進鍋子裡，鍋裡的牛奶液大概還有五六十度的餘溫即可，就能夠把吉利丁片融化了。一定不要用燒開或滾燙的溫度，這樣會影響吉利丁片的凝固效果。
6、繼續將牛奶液和熔化的吉利丁片攪拌均勻。
7、之後等溶液稍微降溫就可以倒入布丁杯或者是容器內了。你也可以倒入模具中。等到溶液完全涼下來後放進冰箱內冷藏到凝固定型就可以了，一般需要3小時以上。
8、這裡要注意，如果你是用模具來做的，那麼吉利丁片最好再多放半片進去。因為我這個用量凝固後，用圖中這種矽膠模脫模時容易變形質地不夠Q，想做成那種QQ並且外形堅挺的布丁狀，就得加大吉利丁片的用量了。
冷藏好了後就可以拿出來吃掉啦，直接上勺子吃吧。夏天室內氣溫比較高，吉利丁片的融化點又比較高，所以拿出來後儘快吃完，否則一放久了就又融化了。
嬸子碎碎念：
1、甜度可以根據大家的喜好自行調整，這個小甜點就是材料越好越好吃的。
2、糖可以用煉乳代替，不能吃甜的可以將糖量再減少。這個分量的吉利丁片不能再減了，否則會凝固不住的。沒有吉利丁片的用相同分量的魚膠粉也可以的。
3、冷藏定型的時間根據大家自己的冰箱情況不同有差別。你也可以加點香草精或者是做成抹茶位咖啡味的都可以。