大家好，今天跟大家分享兩款純素食，我做的純素食是不含肉類和蛋奶的哦。如果你覺得天天吃羊肉牛肉太膩了，何不試試兩款清爽可口的素食呢？而且想要減肥的小姐姐有福了，我會經常發布素食方面的文章或視頻，希望可以幫助到你們。
三色卷
【食材】【主料】：甜菜根，青瓜，千張皮。 【輔料】：芝麻花生醬，赤味噌。 大的甜菜根半個，青瓜一根，千張皮三張，正好用完。 甜菜根如果買來吃不完，可以放冰箱保存。如是新鮮拔的帶根和莖的，可以用一個瓶裝滿水，把根泡進去養著，也可以埋在土裡種上。上次我就是埋在花盆裡，幾天長了些葉子，水培的有點變軟了，土裡的還硬朗著呢，自駕出差旅遊時帶上一盆土，是不是能天天吃著新鮮甜菜根了？
【做菜】 1.青瓜洗淨，甜菜根削去外皮，分別切或擦成絲。如果用擦絲板，青瓜不用擦得最細，以免出水太多，甜菜根則儘量地細。 2.千張皮放進開水裡焯一下，取出晾涼。 3. 用兩勺芝麻花生醬和一小勺味噌調成混合醬，如果醬太幹，可以加幾滴水。或者準備其他自己喜歡的醬料。 4.把一張千張皮切開成4等份，或者自己喜歡的大小。塗上一些醬，不用全部面積都塗滿，只要卷好後每一口都有醬就可以了。
如果比較忙，可以省下這步，待會直接蘸醬吃，不過那樣會吃得口味比較重。 5.鋪上青瓜絲，大約佔千張皮1/4長度的地方。 6.鋪上甜菜根絲。十分介意甜菜根味道的，就放少點，使之儘量卷在青瓜中間，不介意的就隨意。 7.捲成卷，從中間切開兩段。 8.非常爽口，一吃停不下來，不喜歡甜菜根的人也吃得很歡。 如果實在很忙不過來，可以不用卷，只需要把千張皮切成一份的大小，青瓜和甜菜根絲準備好，醬調好，客官就請自便吧。
沒錯，我們就是要好吃到鄙視京醬肉絲。我們還可以卷任何自己喜歡的東西，簡單快捷營養美味，不會烙薄餅，那都不是事兒！ 甜菜根卷我講了3種做法，一種比一種更懶，在做菜的世界裡，沒有最懶，只有更懶。 你儘管懶，我希望你把喜歡的菜譜轉發出去，誰也不知道在什麼時候，誰看到了哪一道菜，就想吃素了。
素三鮮湯
這不單是一道菜，還可以加入飯、面、餃子、湯圓......一切想加入的東西，熱乎乎吃個滋味香濃。北方的朋友可以用來泡饅頭或者饃，味道也相當巴適。
【食材】
【主料】：腐竹（比圖中少點），番茄，蟹味菇。
【輔料】：油，鹽，白胡椒粒（可省）。
【好處】：鮮香，營養，百搭。
【做菜】
1. 腐竹用溫水泡軟，太長可掰斷。
2. 泡軟後倒去水，洗淨腐竹，用好水煮熟。
3. 撈起，切成與蟹味菇差不多長的段，再切成條。
4. 蟹味菇切去根部，洗淨。
5. 一個番茄洗淨，去蒂，連皮切成片。
6. 其他番茄去皮，切成小粒。
7. 燒熱少許油，倒入番茄粒，加鹽翻炒，壓，炒成醬。
8. 加入開水，燒開後放入腐竹絲，菇，番茄片。
9.燒開後加鹽，磨入白胡椒粉，趁熱吃。
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今日問答：赤味噌和醬油是什麼關係？
知道赤味噌的朋友歡迎在下方留言，最後送一首抒情詩，表達我對美食的喜愛之情。
《賞美食，如賞花》
朋友送來一大束花，每種花都美豔無比，但整束卻令我有種沉重感，大概是因品種太多，其實二三種就好，甚至單一品種，也可插出一瓶風情。
美食亦如此，一道菜裡的食物種類，並非越多越好。
每種食物需要體內不同的酶去消化，一餐內吃得單一些，身體會更輕鬆。如果需要多樣的營養，下一餐再吃無妨。
越簡單，越幸福。