文/界面廣東 潘臣
6月21日上午，2019三水旅遊文化周暨第二屆白坭西江文創節在白坭鎮西江公園正式啟動。此次活動由佛山市三水區委宣傳部、區文廣旅體局、白坭鎮人民政府主辦。活動主題為「逐夢鄉村振興 暢享灣區生活」，旨在通過系列項目及活動，為三水鄉村振興助力，帶動鄉村產業振興、文化振興，促進文旅、農旅融合發展，進一步推動三水建設粵港澳大灣區文旅名城，融入粵港澳大灣區宜居宜業宜遊優質生活圈。從6月19日到6月30日，精彩活動輪番上演，共同打造出富有三水特色的文旅大餐，讓市民、遊客充分感受三水推進鄉村振興、粵港澳大灣區文旅名城建設帶來的美好。同時，三水正式發布首批精品民宿項目。
政校媒聯動 深入推進三水文旅名城建設
啟動儀式上，三水區文廣旅體局、廣東財經大學文化創意與旅遊學院聯合媒體，在「廣東財經大學三水區文廣旅體局」共建基地的基礎上，發布政校媒發展「4+N」合作項目框架方案，進一步助力三水鄉村振興與大灣區文旅名城建設。
活動當天，政校媒發展「4+N」合作項目框架方案正式對外發布，三水區文廣旅體局、廣東財經大學文化創意與旅遊學院、媒體以及西南街道、白坭鎮、蘆苞鎮、南山鎮相關負責人分別上臺進行了政校媒發展「4+N」合作項目框架方案發布暨共建基地揭牌。
「4+N」合作項目中，「4」是4個延伸基地。其中，三水將在三水中心鎮街——西南街道掛牌「文旅創意實驗基地」，以獨有的文旅資源，突出三江匯流、水韻故事，積極開展文旅創意實驗，激活文旅潛力，助力西南街道「一山一島一古鎮」規劃建設；白坭鎮、蘆苞鎮、南山鎮等地具有較好的自然風景和人文風貌，這三個鎮街將掛牌「文旅創作實踐基地」，廣東財經大學文化創意與旅遊學院師生的文旅創作實踐將主要圍繞著這三個「文旅創作實踐基地」的文旅特色展開，突出鄉村振興，講好水韻故事和嶺南故事。
「N」是四個合作方將深入開展N個文旅工程，具體包括：全域旅遊工程、返尋味工程、淼創意工程以及文旅人才與產業培育工程等。
2018年4月，三水區提出打造粵港澳大灣區文旅名城的工作目標，並出臺了《三水區建設粵港澳大灣區文旅名城實施意見》，著力打響城市形象、文明、文化、文創、三水遊五大文旅品牌。一年多以來，通過區鎮聯動、政媒聯動、政校聯動、政企聯動，不斷探索「文化+」「旅遊+」「祠堂+」，三水全區文旅名城建設各項工作開局良好、生機勃勃。
三水區委常委、宣傳部部長黃昌建表示，把城市三水打造成為粵港澳大灣區文旅名城，需要更多的社會力量和專業力量，為三水文旅發展支招。接下來，將繼續借力，以文化搭臺，不斷深化「文化+」，深入推進文旅名城建設。重點將「4+N」合作項目落地，支持廣東財經大學文化創意與旅遊學院在三水大地上「大顯身手」。
借力粵菜師傅工程 打造三水美食品牌
「食在廣東，材出三水」，作為粵港澳大灣區的富饒之地的三水，有豐富的優質農產品，開展好「粵菜師傅」系列工程，全方位、多角度融合三水旅遊，帶動一二三產業融合發展，顯得意義更為深遠。
當天，主辦方通過別開生面的菜品揭盅儀式，啟動「粵菜師傅工程」之「佛味鮮生」優質粵菜食材建設工程——三水十大基地建設、烹飪技能人才提升計劃——白坭鎮西江非遺美食廚王爭霸賽。三位資深粵菜師傅共同上臺，展示了他們用三水本土優質食材——黑皮冬瓜、走地雞、河魚製作的三道美味粵菜，並分別從食材、烹飪、養生等多個角度進行介紹。
三水區委常委、宣傳部部長黃昌建表示，特別要結合粵菜師傅工程，主打「水鄉食材」「水鄉美食」，並支持西南、白坭、蘆苞率先建成「河鮮一條街」，充分發揮三水的水資源打造三水「食」的特色，擦亮「三水河鮮」等美食品牌。
先行探索 首批精品民宿發布
地處三江匯流的三水，每個鎮街都有著極具地方特色的旅遊資源和生態環境，在鄉村振興的大背景下，迫切需要通過特色文旅的發展為鄉村振興注入新的動力，打造好宜居宜業宜遊的環境，讓更多粵港澳大灣區的城市遊客相約淼城、戀上淼城。
經過三水區鎮各級的大力推動，目前，三水已經有一批特色精品民宿在有序建設中，具體包括已經在施工建設中蘆苞鎮長岐古村「崎樂嶺」精品民宿，已經在規劃設計中白坭西江院子1511精品民宿，還有已經籤約的南山鎮鄉村文化旅遊綜合體精品民宿。
活動當天，三水區文廣旅體局、白坭鎮、蘆苞鎮、南山鎮代表上臺，進行了粵港澳大灣區宜居宜業宜遊優質生活圈之三水區首批精品民宿發布。
其中，蘆苞鎮長岐古村「崎樂嶺」精品民宿項目總投資2.8億元，總改造面積15萬平方米，擬結合蘆苞深厚的歷史文化底蘊和優渥的生態旅遊資源，採用「創意集市+水鄉休閒+度假養生」的模式，串聯蘆苞舊墟、獨樹崗古村、長岐古村等，打造城市級歷史文化藝術旅遊休閒區、水鄉文化及養生度假勝地。
白坭鎮西江院子1511精品民宿位於西江公園畔，下一步將以「漁樵耕讀」為主題IP，以中國院落文化為形態，旨在打造江畔院落式生活，形成主題一致、風情各異的88間藝術民宿集群，品味百年耕讀之旅。項目特色民宿區整體規劃建築面積約3500㎡，其中核心區內民宿建築面積1000㎡，計劃2020年核心區全面竣工，進入試營業階段。
南山鎮鄉村文化旅遊綜合體精品民宿，項目用地面積80畝，總投資1.2億元。計劃利用糧倉及舊漫江墟原有老舊建築，打造集水韻特色民宿、休閒觀光、德修性養、親子娛樂、鄉村體驗於一體的文化生態旅遊綜合體。
三水區文廣旅體局表示，三水目前正在認真研究省、市關於民宿發展的工作思路，以及其他地區發展民宿的先進經驗，計劃制訂民宿發展的辦法。同時，也將繼續加強區鎮聯動繼續做好民宿資源的招商引資、宣傳推介工作。