喜歡垂釣的朋友幾乎都會見過這種魚，尤其在農村的池塘、小河中非常常見，這種魚長相醜陋，身體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁，嘴大、眼小還突出，體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。詳細通過我的描述好多人都猜出來是什麼魚了，那就是沙（塘）（鱧）。
沙（塘）（鱧）喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。遊泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。廣泛分布於我國各個水域，在南方習慣叫做痴虎呆子魚，有些地方則叫做虎頭鯊。這種魚進食極為生猛，一般都是把小魚小蝦囫圇吞下，然後在胃中消化，消化不了的東西還會再吐出來。
隨著人們飲食觀念由質量型向營養型的演變，以前不為人看重的沙（塘）（鱧）越來越受到消費者的青睞。隨著社會經濟發展的加快和自然水域的汙染加劇，沙（塘）（鱧）的生存環境不斷受到威脅，資源量劇減，這使得沙（塘）（鱧）的市場價格節節攀升，現已野生的沙（塘）（鱧）漲至150元/公斤左右，並且供不應求。
沙（塘）（鱧）在我國北方水域也有存在，好多垂釣愛好者都有釣到過，但在北方，尤其是京津冀一帶很少有人去食用，小時候在農村捕獲的沙（塘）（鱧）外皮很硬，就像清道夫的皮一樣，腦袋還很大，去了魚頭，剩下的肉不是很多，因此以前京津冀一帶很少有人食用這種魚。
在江浙一帶清明前後，菜花金黃，這時的沙（塘）（鱧）體肥籽滿，成為長三角地區餐桌上獨特的佳餚，其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養豐富，與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮，福建有些地區還把它譽為「水中人參。
野生的沙（塘）（鱧）很難長大，一般成年魚體長不過20釐米，重量最多200克左右，且生長緩慢，有些人掉過幾斤長相和沙（塘）（鱧）很像的魚，那是一種東南亞的魚類，學名叫筍殼魚。其營養價值和味道和沙（塘）（鱧）相比相差甚遠。
隨著市場的需求，沙（塘）（鱧）經常是一貨難求，野生資源面臨匱乏的情況，好多人就開始人工飼養這種魚，但是受制於人工繁殖技術沒有成熟，苗種多採集野外，作為"配養魚"與其他養殖品種混養在同一池塘內，養殖規模較小，魚的規格、產量難以保證。而且生長也緩慢，個體也不大，獲取的經濟效益緩慢，慢慢人工養殖這種魚的越來越少，市場上的沙（塘）（鱧）還都是以野生為主。
現如今農村發展速度很快，自然環境也和以前不一樣了，這種以前沒人吃的沙（塘）（鱧）已很難釣到，主要是環境破壞，一些小魚小蝦沒有了合適的生存棲息地，沙（塘）（鱧）的食物資源匱乏，導致其數量銳減。
你見過這種魚嗎？你的家鄉管這種魚叫什麼名字？今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！