如今人們逛農村大集，不僅僅是為了穿衣和生活，品嘗美味也是一種時尚，豫北農村大集上，一股魚香飄飛而來，原來這對夫做的這種美味平時還真的少見，俗稱油炸「河裡三鮮」。
這對小夫妻趕集做這種美味已經有一年多了，做的油炸三鮮在這一片也小有名氣，大姐介紹說，他們趕集只做這三種河鮮，一種是野生河蝦，一種是河裡白條，還有一種是油炸鯉魚塊。
這三種河裡三鮮絕對是純野生的，絕對不用飼養的魚，為了證明他們油炸的是野生的，提出可以品嘗一下，味道絕對不一樣。這三樣價格一樣，都是十元一斤。
大哥介紹說，做油炸鯉魚塊做法是，提前將鯉魚切塊醃製，醃製一夜，使料香和鹽充分滲入魚肉，這樣炸出來吃著才有味，醃製所有調料是關鍵，這是他們的秘方。
油熱以後，取出醃製好的鯉魚塊粘上芡粉，油炸五分鐘左右。等到魚塊變黃便可出鍋控油。小白條和河蝦也是這種做法，只是油炸時間不能太長。大哥說，油炸最好用大鐵鍋，這種鍋炸出來的味道與眾不同。
金黃的魚塊，飄香的魚香味，吸引了路過的人都會不自覺駐足了解一番，買上幾斤，嘗嘗美味。
大姐說：「做這種油炸三鮮的有很多人，味道各有不同，炸的時間長了，慢慢就能找到讓味道更好的方法，這三種美味，在鐵鍋裡炸最好，剛出鍋熱騰騰吃起來最有味，尤其的香，特別是咬開嫩嫩的鯉魚塊，吃一口熱乎乎的魚肉，味道別有不同。」大姐說，他們每天賣的數量有限，一天也能收入三百元左右。