農村自製的紅薯粉條成本都是五六塊，為啥超市賣3塊錢一斤？
文/農夫也瘋狂
馬上就要到穀雨節氣了，在我們這裡每年穀雨節氣的時候，就要開始栽種紅薯了。想起在十多年前，村裡人還沒有大量外出打工的時候，那在穀雨前後家家都會在地裡忙碌著栽種紅薯。因為在當時紅薯種植的規模比較大，不僅人要吃，家畜也要吃，而且還會把一大部分的紅薯用來加工成為農副產品來賣錢，比如紅薯粉、紅薯粉條等。如今村裡很少有人種植紅薯了，每年製作紅薯粉條的更是少之又少。而農夫家裡每年還會製作一些，前年製作了200多斤紅薯粉條，去年有近400斤。這些基本都沒有去集市上售賣，全部都是十二元一斤，讓村裡人、親朋好友買光了。
很多購買的人都一致說，自家製作的紅薯粉比超市裡面賣的好吃多了，就算是價格貴一些，也是值得的。有些去超市裡購買過紅薯粉的應該是比較清楚的，那就是超市的紅薯粉價格都不貴，普遍都是三四塊錢一斤。那農村自製的紅薯粉條成本都是五六塊，為啥超市的紅薯粉條卻3元一斤？比成本還低，能掙錢嗎？
製作紅薯粉是非常繁瑣的，其主要的原材料就是紅薯。先要把紅薯一個個清洗乾淨，再用機器粉碎了，然後再用水來衝洗過濾，還要經過多次沉澱才能得到乾淨的紅薯粉。之後還要生火燙煮、漏粉、曬乾等多道工序。每年家裡製作紅薯粉條的時候，全家人都要來幫忙，而去年製作的近400近紅薯粉條，一家人就前前後後忙碌了一個星期。說紅薯粉的成本是五六塊錢一斤，其實這是有點低了的。
這裡我們先來算一下其成本吧，我們這裡種植的紅薯的出粉率接近20%，一般是六七斤紅薯才能出1斤紅薯粉。而一每斤紅薯粉是肯定不能出一斤粉條的。就算是100%計算的話。那在我們當地一斤紅薯的價格就要七八毛錢了，而這樣一來光是紅薯的成本就在4元錢以上了，這樣還不算是損耗、機器費用、電費、人工成本等等，所以這些全部算下來，紅薯粉條的成本至少在6元以上的。那為什麼超市的紅薯粉條如此的便宜呢？
其實，這個主要有兩個方面的原因，他們最大程度降低了成本。一個是材料方面，超市裡的紅薯粉條其實主要的材料是木薯粉加入了少量的紅薯粉製作而成的，這也是為什麼這些粉條不抗煮，不滑爽，煮熱了不亮不滑的原因。另外一個方面的原因，那就是超市的紅薯粉條普遍都是採用機械化、批量生產出來的，大大降低了生產成本。再加上超市賣的紅薯粉也和農民製作的紅薯粉條一樣，都是沒有包裝的，進一步降低了成本。如此一來，這些超市的紅薯粉條成本也就在2元錢左右，所以他們買三塊錢一斤，其實利潤也是比較高的。
就像老話常說的那樣「便宜沒好貨」，超市的紅薯粉條雖然價格便宜，但是相比於農民自己製作的紅薯粉條而言，價格雖然有優勢，但是口感和營養方面就要大打折扣了。喜歡文章的朋友們，記得點讚、分享和關注哦，農夫每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家支持（圖片來源網絡）