雞腿燉土豆
By 美味喵咪
雞腿鮮香味美，半融化的土豆鬆軟濃稠，適量的胡椒，蔥花調味…經過半個小時的慢燉，開鍋就是寒冬回家路上最期盼的，那道熱乎乎的菜品。【做法簡單粗暴，小白友善】
原料：雞腿或翅根、土豆、蒜片、薑絲、蔥花、醬油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：
第1步、準備好食材，洗淨備用。雞肉一定要用帶骨頭的，燉起來才會香。
第2步、土豆削皮備用。
第3步、洗淨的雞腿直接丟鍋裡冷水煮開，沸騰約2分鐘後，表面產生大量浮沫，這個是對身體不利的。把雞腿直接撈出，白沫水倒掉，加入新水直至沒過雞腿繼續煮。
第4步、鍋裡煮雞湯的同時準備好輔料，土豆切小塊，姜切絲，蒜切片，蔥切成蔥花。
第5步、將除蔥花外的所有輔料，統統加入鍋中，重新加水沒過食材，蓋上鍋蓋小火慢燉半小時。
第6步、半小時後，廚房開始飄起雞腿的鮮香味，土豆也開始變得鬆軟，融化在鮮美的雞湯中！此時美味的菜品無需過多調料，加上少許鹽，胡椒粉和醬油簡單調味即可！
第7步、盛出撒上蔥花即可，完成！
小貼士：
雞腿換水後仍有很多白沫的，及時用鏟子撇清。
來自 美食天下 美味喵咪 的作品。
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