家常土豆燒雞腿
家常菜~土豆燒雞腿~鮮鹹嫩糯，雞腿和土豆的香味融合在一起，肉質鮮嫩，土豆軟糯，非常好吃的一道家常菜。
原料：雞腿、土豆、蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、老抽、菜籽油、料酒。
做法步驟：
第1步、準備材料。
第2步、蔥姜蒜切片。
第3步、土豆切滾刀塊，然後用水洗一下，備用。
第4步、雞腿斬成小塊。
第5步、鍋中加冷水放入雞腿，中小火，慢慢就煮出雜質和骨頭中的血水了，三四分鐘吧，水開就可以撈出雞腿，洗淨浮末。帶骨頭的雞腿不可以用熱水焯水呦。
第6步、熱鍋涼油放入花椒、八角爆出香味。
第7步、再加入姜、蒜、蔥爆香。
第8步、加雞腿翻炒幾下，加入料酒、生抽、老抽。
第9步、然後加適量水，不用沒過食材，至少到三分之二處即可，雞腿比較容易成熟。大火燒開，中小火燉四五分鐘。
第10步、加入土豆中小火燉七分鐘左右，酥爛即可。按照雞塊和土豆的大小來靈活掌握時間，不可以燉的時間太長，雞肉會被燉老。
第11步、雞腿土豆燉熟就可以大火收汁，出鍋了。如果加入生抽、老抽後覺得不夠鹹，可以加少許鹽，我是沒加的。
第12步、鹹鮮軟糯，色澤金黃。
第13步、配上一碗米飯開吃了。
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