大河報·大河客戶端記者 鄭松波
骯髒雜亂的現場
飯店用餐，第一要接觸的就是消毒餐具。現在很多飯店都使用了塑料包裝的，經過清洗消毒的餐具，看上去很乾淨，但是這樣的餐具能讓消費者放心嗎?
近日，有開封市民向大河報·大河客戶端記者反映，一家餐具清洗消毒企業沒有通過環保部門的環境評價審批，就投入生產，汙水處理設施經常不開，而且在清洗餐具過程中，使用明令禁止的工業燒鹼。
衛生狀況堪憂，現場發現袋裝工業燒鹼
昨日(11月5日)下午14時40分許，記者根據知情人的指引，找到位於開封市宋城路13號河南金不換製藥有限公司廠區後方的一間廠房內，這裡就是市民反映的「開封市開發區創潔消毒服務部」的所在地。
在創潔清洗消毒車間後門處的左側，是汙水處理設施，記者看到汙水處理設備處於未通電狀態。走進車間門口，一股濃烈的腐臭味撲鼻而來，同行的一位女士剛進門口，便手捂口鼻扭頭而出。
走入車間，地上滿是汙水，異味強烈，車間的工人沒有佩戴口罩及頭罩。清洗池內的水呈灰白乳脂狀，清洗設備機身上也滿是汙垢。
該廠的餐具清洗區和包裝區是隔開的，衛生狀況尚可，但工作人員也未佩戴口罩及頭罩。
在雜物間，記者看到牆角處堆放有一整袋「片狀氫氧化鈉」。包裝袋顯示，該產品執行的生產標準是GB 209-2006，即工業用氫氧化鈉的國家標準，且包裝袋下方明確標註有「禁止用於食品、食料加工」字樣。
記者用隨身攜帶的PH試紙測試了清洗池內的水，試紙變為深藍色，PH值介於11至13之間，呈現較強的鹼性。
汙水處理設施未通電
廠方稱手續全，但只提供複印件及照片
該廠是否像舉報人反映的沒有環保手續呢?
該廠一名常姓負責人解釋說：他們是嚴格按照環保、衛生部門的要求建廠和生產的，手續齊全。他向記者出示了一張2018年5月31日註冊的營業執照，又讓人把環境評價登記表的複印件照片傳至他手機上向記者展示。記者要求他出示原件，常先生說：新區環保局檢查，把原件拿走了。
記者諮詢了省環保廳專業人士了解到，餐具消毒企業的營業執照和環境影響評價審批在辦理時互不影響，且根據國家最新規定，設立在城市區的餐具消毒企業由於排放的汙水要進入城市汙水處理廠進行在處理，因而僅需要進行環境影響登記備案即可。如果設立在農村，則需要進行環境影響評價審批。如果對方提供的複印件及照片均屬真實，該廠的手續應該沒有問題。
14時58分，記者撥通開封新區環保局和開封新區衛生計生監督局的電話，將採訪到的情況反饋給兩家單位，希望執法人對該廠存在的問題進行檢查。
工業燒鹼「離奇」消失 環保人員未露面
在現場等了將近一個小時，也未見環保及衛生監督的執法人員到來。記者驅車離開。但走了不到十分鐘，接到衛生監督執法人員的電話稱他們已經到了現場。記者當即又返回現場。
然後，此時的清洗車間已經改頭換面，工人們正在清洗機器機身和地面，異味也輕了很多。在包裝車間，女工們帶上了頭罩。記者向衛生監督執法人員展示了之前拍攝的照片和視頻，並帶領他們來到雜物間，不料，剛才還在樓梯一腳堆放的那袋「片狀氫氧化鈉」已經沒有蹤影。
常姓負責人稱，之前確實有袋強鹼，但是他們清洗廁所用的，他還說，他們不僅有強鹼，而且有強酸，但都是用來清洗廁所的。
執法人測試，鹼性降低不少
記者現場檢測，鹼性很強
執法人員反駁他說：「不管是幹什麼用的，你們的這樣的場所就不該有這樣的東西存在。」
執法人員又用試紙測試了清洗池中的水，PH值已經降到9至10之間。執法人員稱不能排除清洗池中的水被中和的可能性。
16時35分，衛生監督執法人員在現場做進一步檢查，記者離開現場。仍未有環保執法人員來到現場。記者查看百度地圖，開封市環保局新區分局距離現場僅需4分鐘的車程。
連結：工業燒鹼為何恁受餐消企業「歡迎」?
一位業內人士告訴記者，要把餐具上的油汙洗乾淨，往往需要在清洗時加入一些濃縮型的洗滌劑，但是洗滌劑的成本很高，一兩升裝的一桶就要幾百元，而工業燒鹼也有很強的去汙能力，一袋25KG的工業強鹼只需百十塊錢，為了降低成本，一些企業會違規使用。
據了解，工業燒鹼具有強鹼性，如果殘留在餐具上，容易灼傷口腔和常委，因此被禁止用來清洗消毒餐具。
來源：大河客戶端 編輯：裴申申