如何開一家沒有淡季的轟趴館

2020-12-23 謀局思維俊哥

當我們聊轟趴,我們在聊些什麼?

一個愜意放鬆的私密空間,一次多合一的娛樂享受,還是一份充滿想像的商機。 MASK CLUB 的創始人李學成給了我們他的答案。

李學成是典型的工科男,跨界風險投資,在而立之年選擇加入轟趴屆的創業浪潮。他的 MASK CLUB 系列在成都有兩家,一家走溫暖路線,另一家則是跨界風:一樓酒吧、二樓轟趴。MASK CLUB 二號店是酒吧+轟趴館的模式,相比於一號店,盈利速度提高了3倍。

▲MASK CLUB 二號店室外露天空間

▌ 好轟趴贏在格局

MASK CLUB 從某種角度來講能夠代表轟趴屆的未來。這是由於學成對轟趴背後,人們的娛樂動機和行為進行了解構重組,他相信,人的娛樂需求是動態的,一個有生命力的轟趴館要主動應對變化。

美好的事物,才有吸引力

雖然是工科男,學成對藝術的理解和實踐卻很深刻。轟趴館的LOGO設計和呈現他一手把關,要的是一種有克制的現代美感;室外桌上的配飾也都是他的布置,邏輯是要符合成都這個城市的節奏:Big enough to be interesting, small enough to be friendly. 他如此專注的打磨細節,都是因為堅信,美的事物天然存在吸引力,而在商業社會,有效的吸引力最為珍貴。

▲MASK CLUB 二號店室外的傍晚

MASK CLUB 一號店是典型的別墅轟趴館,整體有一種復古洋房的親切,娛樂設施的數量恰大好處,二樓的重點是餐廳,一樓的特色是留白。餐廳基本被長方形餐桌覆蓋,學成認為人的就餐質量是與距離密切相關的,長方形餐桌在營造恰當的儀式感的同時,不失親密。MASK CLUB提供的是法式精緻西餐,每份份量不多,但品類充足,前中後差不多10份菜式,這樣的就餐體驗和質量已經遠超大多餐廳。

▲MASK CLUB 老洋房風格的一號店

留白往往和轟趴館不太相關,因為轟趴館要的是大而全,一次消費多種體驗。在相對有限的空間中進行取捨,考驗的是經營者的判斷,及對轟趴館的定位理解。MASK CLUB 一號店有良好的地理位置,來往的客人多是企業員工,與其打電動,他們更喜歡玩撞球。對於企業員工轟趴團建,他們需要的更多是氣氛和親密交流。學成恰恰是對人群有著細緻的觀察和精準的定位,才有選擇的進行了設備布置,留出了足夠多的公共空間。

▲MASK CLUB 提供全套西餐菜品

1+1>2的增長奇蹟

短短幾個月,MASK CLUB 先後迎來了來自騰訊、京東、去哪兒這些網際網路公司的客人,且滿意度和回頭率都很高。靜下心來學成認為,這快速增長是因為這家店獨特的跨界模式。

▲MASK CLUB 二號店室內場景

首先轟趴行業是有著明確淡旺季的,拋去春節後期的行業淡季外,普通的轟趴館還會因極端天氣在一年內先後經歷2-3次的淡季;當淡季來臨時,一周都比較難接到一波客戶。而對於酒吧來講,幾乎是不存在淡季的,情緒對了,拉上三五好友說走就走,與轟趴相比,喝酒更是種高頻的剛需,再加上室外露天平臺和Live樂隊表演,這樣的酒吧飽滿才應該是常態。

▲MASK CLUB 的酒吧外國駐唱樂隊

酒吧+轟趴這樣的模式,是可以相互導流的。酒精難免會激發人們的深層娛樂欲望,而當酒吧和轟趴館結合,滿足欲望就成了上層樓的事;同時玩累了、唱累了,收拾收拾來一杯聊聊也不錯。這樣的流量互補,不僅抵禦了淡季的影響,同時無形中提高了客單價和消費頻次,利潤增長則再自然不過了。

▲除了酒精,好的食物也是流量怪獸

走向卓越的第一步:規模化

學成在做場地生意前,從事了近5年的風險投資行業,這給他帶來了不少看待事物的新角度。規模效應就是其中之一。如果酒吧+轟趴的模式成功不是偶然,那麼這個模式能否複製?如果其中酒吧換成了咖啡廳,效果會一樣嗎?

學成想借用資本的方式去逐一嘗試。他現在正在和朋友商量著,等第二家店增長穩定後,幾個人從投資的維度從新進軍場地生意,嘗試將這種跨界模式做到極致。

▲新的維度代表新的思路

當談這種跨界模式的壁壘,學成並不擔心,因為一個模式能否被成功實踐,執行者的判斷起到了關鍵作用,比如同樣是駐唱樂隊,風格的不同就會直接影響轟趴場地的布置和客流。這些差異不光來自對細節的把控,同樣也是來自對客戶人群的定位,企業員工和在校學生在消費能力、選擇偏好、娛樂時段都會存在差異,聚焦在一部分人身上,把配套的服務做到極致,這都是別人沒辦法輕易複製的。學成認為服務走到最後,壁壘是無形的。

▲模式結合,挑戰加倍

▌那些年他邁過的坑

1、盈利很美好,跨界需謹慎。酒吧的運營和轟趴有很大的不同,比如安保是否專業、酒水供應是否籤約中國總代、音樂是否隨著時間節點而變化等等,都需要人為幹預。如果說轟趴館是半自動駕駛的話,酒吧基本就是手動擋,運營的人力物力成本早期要做好規劃,期間要做好運營;

2、企業用戶值得精心維護。因為企業用戶往往具有良好的復購率,同時企業用戶本質上是一群個人用戶,每一個人都有自己的社交圈,都是潛在用戶;

3、想做好一件你熱愛的事,克制與努力同樣重要。場地設備不是越多越好,燈光不是越亮越好,人不是越多越好;要有所期待,要有所放棄。

相關焦點

  • 九先生轟趴館:開一家轟趴館,這裡有入門級的忠告
    我們可以結合一些成功門店的運營情況,來簡單和大家計算下轟趴館的單月利潤,以及一些門店的單月運營成本(房租+人工+水電+低值易耗品)還有贏利點(場租+餐飲+酒水+策劃等)像我們之前聊到的,轟趴館的客源既搶佔了城市裡KTV、餐廳這些需要轉場的團建/朋友聚會聚餐資源,又搶佔了旅遊休閒度假的別墅資源。一般轟趴館的運營成本是比較低的,費用大頭只有租金和人工和一些日耗。租金得看當地情況(我們這邊一般是1萬左右)人工成本只有一個店長加一個保潔,不到一萬。一般轟趴館的營業額在淡季都有3萬多,旺季的時候一個月利潤可以達到10萬。
  • 轟趴館轟「趴」了誰
    更危險的是,為了隔音,這家轟趴館的KTV房間牆體包裹了一層吸音軟包材料,房間內狹小昏暗,沒有任何消防設備。衛生沙發縫裡藏飯渣兒 一圈下來白襪變灰坐標:北京像素北區位於常營附近的北京像素北區裡,有一家轟趴館生意頗好,如果是周末來轟趴,至少要提前一周預約。按照轟趴館的要求,進入房間的客人必須脫鞋,店家為客人準備了拖鞋。「您這拖鞋每次用前消毒嗎?
  • 如何選擇合適的轟趴館?
    假期、生日、團建想租個轟趴館,但是又不知道怎麼選擇,怕被坑,小編今天就給大家講講,如何避雷不踩坑,找到性價比最高的轟趴館。首先就是要確定你的參加人數,一般的轟趴館都是10-50人左右的容量,如果是團建年會之類的活動那就建議找那種帶會議室和有戶外場地的轟趴館。轟趴館其實還是人數多一點會比較划算,就幾個人還是不建議去轟趴館啦,可以在家自己布置主題轟趴。2. 場地一定要提前了解,如果沒有時間去實地考場,那就去各大網站找圖,最好是看評論的圖片,因為那種體現得比較真實。
  • 這個90後行動派三個月變身創業者 開出海寧首家轟趴館
    「年輕人喜歡,但海寧沒有,這就是我為什麼開出這家轟趴館的原因。」當記者問為何會選擇開轟趴館作為創業項目時,朱頂立笑著回答道。原來,在去年杭州同學聚會時,朱頂立和朋友們就去了一家轟趴館。喜歡唱歌的唱歌,喜歡玩遊戲的玩遊戲,喜歡看電影的看電影,還能自己動手做飯,一群人就像在自己家裡一樣舒適自在,這種感覺讓朱頂立非常興奮。剛好,已經在工作上摸爬滾打五年的朱頂立也覺得到了適合創業的時間點。
  • 轟趴館,無人管?
    大部分轟趴館面積在200-1000平方米,而200平方米的小型轟趴館投資多為30萬元左右,300平方米的中型轟趴館投資在50萬元左右。此外,從設立地點看,轟趴館主要分布在別墅、社區和商業綜合體內。近年來又湧現出遊艇轟趴、農莊轟趴、四合院轟趴等特色轟趴,但總體以別墅轟趴、社區轟趴和商業綜合體轟趴為主。
  • 開轟趴館不知道怎麼開?選擇九先生轟趴館一站式服務
    在某個空閒時間約上親朋好友,在九先生別墅轟趴,開一場燒烤趴或音樂趴,聊聊人生談談音樂,體驗被時間放慢了的生活,也不失為一種誘惑。趁年輕想怎麼嗨怎麼嗨,在完全獨立私密的空間,沒有什麼可以約束一群年輕有趣的靈魂。
  • 3000元包場能喝酒唱歌玩遊戲 轟趴館好玩卻擾民
    天府早報記者調查發現,成都近年來也開了不少「轟趴館」,生意可謂門庭若市,有些名氣大的店需要提前一個月預約。普遍的包場價格都是3000元左右,若是按人次來算的話,每人從150元到250元不等。然而,由於監管有難度,有些「轟趴館」公然開在了居民小區內,一方面存在安全隱患,另一方面涉及擾民問題。
  • 野蠻生長下,1.3萬「轟趴館」面臨多重挑戰
    1月3日,據媒體報導指出,武漢市金銀湖一家別墅轟趴館裡,一間臥室內的高低床突然坍塌,而睡在該房間內上下鋪的兩個女生均被砸受傷,雖然經營方事後提出對受傷顧客進行了賠償,不過,該事件也暴露了轟趴館隱現的安全問題。前在其他省份轟趴館還暴露出不少消防問題。
  • 聚會去"轟趴館":可自助下廚看電影玩遊戲唱歌
    顧客在「轟趴館」裡可以自助下廚、看電影、玩遊戲、唱歌。假日裡,一些市民告別了飯店聚餐、KTV唱歌的傳統聚會方式,嘗試到「轟趴館」來一個新鮮、別致的聚會。  在臺東一路一家「轟趴館」裡,一群年輕人正在舉行聚會,他們自帶簡單的食材,在「轟趴館」提供的廚房內烹飪美食。聚完餐後,他們又在房間內載歌載舞、做遊戲。
  • 找轟趴/好玩兒的轟趴館具備哪些特點
    最近有小可愛問我,怎麼樣的轟趴館才能算得是好玩兒的。那麼今天我就給大家總結總結,有趣的轟趴館具有哪些特點。找轟趴/交通好轟趴館的地段往往是決定它在消費者眼中的第一印象是怎麼樣的。一個好的地段,交通方便的話就會帶來不錯的客源。如果交通不便會影響消費娛樂的情緒。就好比上一次我一個朋友去一家轟趴館。
  • 下沙轟趴館創業界「元老」,卻準備轉型了
    在市場需求的帶動下,五六年前,從上海、北京等地流行開來的日租轟趴館在杭州落地生根,受到了本地年輕消費者的歡迎,成為團體聚會活動的好選項。然而,杭州日租轟趴館這幾年間經歷了一輪洗牌。從早期個體業主運營到後來的公司化運營再到連鎖化運營,其運營模式不斷升級,朝著專業化和規模化方向發展。同時,也有資深從業者逐漸看衰這個傳統產業,希望用網際網路技術整合新的發展機會。
  • 適合北漂族聚會的轟趴館,VR遊戲KTV盡情嗨,價格貴不貴?
    近幾年來,在北京轟趴館越來越流行。轟趴館這個名字其實源於英文「home party",而轟趴館也是源於西方國家。在國外,經常舉辦家庭聚會,而在中國流行的轟趴館則是一個聚會的商業場所,可以舉辦派對也可以聚會一起玩遊戲等。
  • 只有淡季的思想,沒有淡季的市場!!!
    但實際上,在銷售淡季,如果廠家及銷售人員能夠逆向思維,不按常理出牌,積極調整優化,主動出擊,即使是淡季,市場仍然大有文章可做的,銷售淡季,一般應該做好如下幾個方面的工作:轉變淡季觀念其實,很多營銷人員之所以在淡季無所事事,跟他們根深蒂固的淡季思想有很大的關係,在他們的思想意識當中,淡季就是銷量小,再努力也沒用,不如好好給自己放放假
  • 杭州節日跨年轟趴聚會(全國連鎖別墅轟趴館)
    一年的忙碌,都沒有好好的跟朋友來次激動人心的活動,也沒有好好的陪過對象,眼看今年就要過去,你還準備拖到明年又重複著忙綠沒時間,沒地方,大家想玩的都不一樣,一個活動肯定不行。別墅轟趴館:兄弟,閨蜜,家人,領導都可以集於一起,可以一起玩,也可以分開玩,怕沒氣氛還有轟趴師帶領,怕玩到後面肚子餓還得點外賣或者出去的話,我們還配備了廚房和各種類餐飲訂製,怕玩累了還要回家麻煩,這個也不用擔心,我們還配備了舒適的休息區,可供休息,轟趴館並不限於轟趴,它只是當代娛樂設備聚集在一棟房子裡的一個稱謂
  • 珠海轟趴館推薦珠海哪裡轟趴館好?野馬部落轟趴館
    珠海轟趴館哪裡好——就來野馬部落轟趴。珠海轟趴館種草推薦野馬部落別墅轟趴聚會。10-40人珠海轟趴。如果是公司團建趴,組織者為公司人事行政、創業型公司老闆;如果是親子趴,那麼就是父母;如果是老友趴,那就是老友中某個;場地基本上分為轟趴館和轟趴別墅,轟趴館一般在市區較多,多為單層或者雙層,轟趴別墅以我們別墅轟趴為例多分布在郊區,為一棟別墅,別墅內ktv麻將桌遊燒烤火鍋遊戲機撞球電影住宿花園一應俱全。
  • 轟趴館一般怎麼收費?
    最近有小可愛私下詢問我,轟趴館的收費項目有哪些,他們一般都是怎麼收費?那麼今天我就借個這個話題來和你們一起嘮一嘮。轟趴館場地費一般租用轟趴館的時候,我們如果沒什麼額外的要求(轟趴主題策劃、訂餐、轟趴師等)我們所付就是場地租賃費。而在付完這個費用之後,場地裡所以的娛樂設施比如撞球、桌球、影院、KTV、棋牌室等等我們都可以使用。
  • 冬天開奶茶店該如何應對淡季,解決方法有哪些?
    又到了一年當中秋高氣爽的季節,奶茶店的經營者們都會在這個季節想著該如何提高利潤。寒冷的冬天還沒有來臨,但是你的店現在還好嗎?在奶茶行業打拼很多年的經營者會想很多應對的經營方法,但是也有很多不少的經營者已經選擇了轉讓。
  • 公司舉辦尾牙宴:相聚廣州明月山溪轟趴館,別開生面的年會
    抵達目的地,轟趴館店長將我們領到二樓,上面早已經為我們布置好了開年會的場地,橫幅和氣球,偌大的投影顯示器,還有年會必備的抽獎環節也幫我全部弄好,領導看到這一切很是滿意,而往年為這些忙碌的同事更是稱讚不已。
  • 轟趴館是什麼?為什麼魅力這麼大
    剛接觸轟趴館的時候,心裡難免有些疑惑:轟趴館是什麼?是做什麼的?為何以前從未聽說過的存在,在這麼短的時間內竟然獲得了這麼多人的青睞,甚至已經成為了現代年輕人聚會玩樂的首選目標。對很多第一次聽說轟趴館的人來說,可能和當初的我是一樣的,連轟趴館是幹什麼的都不清楚吧!為了讓大家對轟趴館都能有一個清晰的認知,下面小編決定來給大家細緻的講講轟趴館是什麼,講講轟趴館到底存在什麼樣的魅力,竟讓許多年輕人都離不開它。
  • KTV撞球麻將一應俱全,小區轟趴館成聚會娛樂新寵
    轟趴館就是開展這類派對的營業場所。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp來自武漢科技大學城市學院的胡同學,第一次接觸轟趴館是兩年前。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp當時,各類別墅轟趴館在武漢興起,在各高校派發廣告傳單。