魷魚須炒蒜苔的具體做法以及如何讓他做得更香。好久都沒有為大家帶來有關於家常美食的做法了，今天小編就來為大家介紹一道很好吃的海鮮類家常菜做法，雖然說是海鮮類，但是其實它是很平常的，在我們的生活裡面到處都可以看到它，比如路邊的小攤上也有可能是一些飯店酒店的餐桌或者是小餐館的菜譜上面。甚至有一些小朋友都十分的喜歡吃，雖然說它是生活在海洋裡，但是可真是到處都有呢。好啦，估計聽到這裡有一些我們的吃貨朋友就有一些忍不住了，接下來小編就不廢話跟大家來介紹它具體的做法吧。
首先最不能缺的就是食材了，食材的話，最主要的就是魷魚須呢，其實在超市裡面或者是一些地方都可以買到，而且這道菜裡面魷魚須需要350克。而這一道菜，也是一道葷菜和素菜的結合了，也是有肉有蔬菜呢，而蔬菜就是蒜苔，相信大家都不是很陌生，蒜苔到底是什麼吧，畢竟算它也可以單個炒著吃呢，而且它的味道還真的是很不錯喲。蒜苔裡面含有的一樣成分也是非常的足的，所以說小朋友們需要經常的吃蒜苔，不要挑食，而且蒜苔的味道也是非常的好的。
不要廢話了，小編就來跟大家說蒜薹到底是要多少量吧，蒜苔大概需要150克。以上就是這一到菜的主要食材了當然調料也是必不可少的輔料，就比如說還需要一些適量的精鹽，還要一些適量的姜，豆瓣醬的話也可以，生抽呢，也要少量，生抽可以用來提味，也可以用來勾色。而且除了這些之外，還要一些料酒，料酒的作用，大家應該都知道，並且如果可以的話，還需要一些勾芡汁，一勺，幹辣椒的話，根據個人口味隨便放吧，但是最好不要多，如果有家裡有小朋友的話，就最好放少一些。
接下來就該上我們的步驟了，爆炒魷魚的步驟第一步就是先笑把魷魚須給洗乾淨，畢竟不洗乾淨話可能會生病哦，然後準備薑片。接下來需要把一鍋清水燒好在其中放入魷魚須，薑片，並且放入少量的料酒，煮至魷魚鬚髮卷之後就可以出鍋了。而這第三步就是需要把那面的輔料都準備好了，比如說蒜薑末，還有豆瓣醬，幹辣椒，勾芡汁，生抽，以及少量的清水，畢竟這些東西不備好的話很難做成一鍋好菜。接下來還要把我們主要的蔬菜洗乾淨，切成大概3cm的長度。
用來準備下鍋，大概也就我們到拇指或者食指的大概長度，等到我們把油燒熱以後就要把幹辣椒放下去了，那就需要爆炒用來把它的香味炸出來，所以說這樣子由於需會更香哦。把辣椒炒香之後，就把姜蒜末也炒出香味，畢竟這個樣子的話，就會更加的入味提香了，把輔料炒好之後就可以放入魷魚須了，畢竟魷魚須可是生的肉呢，生肉需要炒就一些吧，等把魷魚須早放入炒了大概幾分鐘的樣子就可以把蒜苔放下去炒了，然後繼續放入豆瓣醬。把豆瓣醬炒熟之後呢。
就可以放入我們的生抽了生抽之後再炒幾下就可以在起鍋之前放入一勺勾芡水了，勾芡好了之後就可以出鍋了一盤香噴噴的魷魚絲炒蒜苔就出鍋了。