淄博新聞網訊 (記者張謙謙)春風一吹，天氣回暖，菜市場裡面的野菜漸漸多了起來，香椿被稱為「樹上蔬菜」，自古就有「食用香椿，不染雜病」之說，近年來，對其營養和藥用價值的發掘，使得這一原本很親民的菜品價格水漲船高，可謂年年飆升。記者昨日走訪部分超市及農貿市場發現，已有新鮮香椿芽在售，價格在30元/斤左右。不少菜販表示，目前在售香椿為大棚種植或是南方運來的，量少價高，露天種植的香椿還未大量上市，市民想要吃到實惠香椿，還需再等近一月。
昨日上午，記者分別走訪淄博商廈超市、張店公交便民市場、石村便民市場發現，在售的香椿芽並不多見。在張店公交便民市場，記者在一家蔬菜攤位詢問有沒有香椿芽？攤主從一個泡沫箱子裡拿出了一小把香椿芽說：「3塊錢一兩，30塊錢一斤。」攤主告訴記者，「現在的香椿都是南方運來的，上貨價格太高，市民嫌貴買的也少。現在露天種植的樹還不到出芽的時候，一般清明節前後香椿芽才大量上市。市民要想吃到實惠香椿芽要再等近一個月。」
「家裡人都愛吃香椿芽，攤個香椿芽雞蛋餅，做個香椿芽拌豆腐，春天裡格外鮮嫩爽口。」在張店金晶大道淄博商廈超市，市民陳先生正在選購香椿芽。在超市蔬菜精品區貨架上，記者看到用保鮮膜包裹的一盒盒香椿芽已經稱重計價，但裝的量並不多，每包最多也就半斤。記者注意到，價格標註為26.80元/斤。超市工作人員告訴記者，現在在售的香椿價高是因為屬於大棚種植，露天種植的香椿芽還未上市，但也有特別喜歡吃的市民前來購買，所以超市進了一些香椿供市民選購。
記者發現，購買香椿的市民並不多。「現在還不到香椿芽大量上市的時候，價格挺貴，過一段時間再買要實惠便宜的多，到時會多買一些供家人嘗鮮。」正在選購蔬菜的市民蔡先生說。
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