一直很喜歡丘比沙拉醬的味道。收到丘比的禮品，第一時間想做的就是椰蓉卷了。沙拉醬的甜搭配椰蓉的香，絕配！
工藝：烘焙 口味：奶香味
難度：初級入門 準備時間：5分鐘 烹飪時間：小於60分鐘
主料：丘比沙拉醬 : 50克 牛奶 : 60克 玉米油 : 40克 細砂糖 : 55克 低筋麵粉 : 75克 雞蛋 : 4個
輔料：檸檬汁 : 3滴 椰蓉 : 30克
詳細步驟：
1、準備材料。
2、玉米油和牛奶放盆內，充分乳化均勻。
3、篩入低筋粉。
4、混合均勻後加入1個蛋黃，混合均勻後加入下一個，直至加完。
5、均勻細緻的地蛋糊。預熱烤箱上下火175度20分鐘。
6、蛋白加入低級檸檬汁，糖分散才加入蛋白內，打發蛋清至溼性發泡，也就是拉起打蛋器出現小彎鉤狀態。
7、取三分之一蛋白加入蛋黃糊內。8、翻拌均勻後倒回蛋白盆內。
8、翻拌均勻後倒回蛋白盆內。
9、再次翻拌均勻，注意採用翻拌或切拌手法，防止消泡。
10、倒入鋪了油紙火油布的烤盤內，用刮刀抹平。
11、送入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤18分鐘即可。
12、烤好出爐。
13、提起油紙，順勢滑出烤盤，至網架稍微晾涼。
14、擠上丘比沙拉醬，用抹刀塗勻。
15、藉助油紙順勢捲起。
16、椰蓉均勻地撒在盤子內。
17、取出蛋糕卷，在蛋糕表面塗一層丘比沙拉醬。
18、放進在椰蓉裡滾一圈，讓蛋糕卷周圍都沾上一層椰蓉就好了。
成品圖：
烹飪技巧
1、蛋白盆切記需無油無水。2、蛋糊混合攪拌時要翻拌或切拌的手法，防止消泡。3、蛋卷涼至溫熱時再捲起，防止斷裂。