沙拉醬就是減肥路上的絆腳石！把它換掉吧，這樣做的沙拉0膽固醇！
蔬菜沙拉對於很多人來說都是一款不錯的選擇，明明就是為了減肥消脂才吃的沙拉，到頭來還是給沙拉醬絆倒了，為何這麼說？沙拉醬雖好，但它的熱量高，為了好吃還好，但如果是為了消脂，那就變得不是那麼適合了。今天給大家帶來一款時尚的明星沙拉，換掉沙拉醬，徹底地做到0膽固醇、0油煙。別以為沒有沙拉醬就不好吃，按照以下配方，給你開一道新世界的大門吧，原來沙拉還能這樣做。油醋汁蔬菜沙拉獻給你，下面一起來看看。
文/老虎頭上的兔子
一、換掉沙拉醬加入它們
今天跟大家說的這道油醋汁蔬菜沙拉有點特別，相信一些比較時尚健康的達人也是比較了解了，這裡換掉沙拉醬、加入它們，它們便是這道菜的兩味靈魂味料，分別是橄欖油和。對於它們的選購有一點點要求，下面來看看。
1、橄欖油。最好選用特級初榨的，這樣的橄欖油夠健康，而且是0膽固醇，含有豐富的不飽和脂肪酸，對於減肥人員來說是一個很好的選擇。
2、醋。在經歷了蘋果醋再到義大利的紅酒醋，發覺還是義大利紅酒醋的味道更正，跟橄欖油配搭起來，提升可不是一個層次的香味。
3、黃金比例。除了橄欖油和紅酒醋，還有一個比較重要的元素，它就是蜂蜜。三者的比例是：3份橄欖油：1份義大利紅酒醋：份蜂蜜。除了以上，還有一些配料，下面是一道完整的沙拉做法。
二、油醋汁蔬菜沙拉的做法
蔬菜準備：苦菊、紫甘藍、活頁生菜、芝麻菜、豆瓣菜、牛油果、小番茄等等。這裡根據自己的喜好選擇便可，沒有什麼要求，這些蔬菜加起來一共準備約半斤多一些，即300g即可。
調料準備：橄欖油30g、義大利紅酒醋15g、蜂蜜15g、黑胡椒碎、歐芹適量、芥末醬、食鹽
1、調拌汁。所有配材準備好以後，製作沙拉的過程就變得十分地簡單了，首先我們得準備拌汁。取來一瓶子（因為要搖勻的原因），裝入橄欖油30g、義大利紅酒醋15g、蜂蜜15g、適量的黑胡椒碎和歐芹碎、少量的芥末醬，最後調入少量的鹽，蓋上瓶蓋，來回上下的搖晃、直至裡面的液體呈乳化狀態即可，這過程得搖晃十幾次以上。
2、拌成沙拉。選擇自己喜歡的蔬菜，色彩儘量豐富一些，這樣看著就更有食慾了。清洗乾淨以後瀝乾水分，如果是聖女果和枇杷這些水果的，記得要撕成小塊。接著倒入剛才調製的拌汁，全部倒入蔬菜裡，拌勻以後便能食用了。