牛排佐球芽甘藍，素大阪燒加上白醬雞肉燉菜，就算胖也擋不住！
素大阪燒
最近圓白菜盛產，來做個大阪燒吧！
食材：圓白菜切末、紅蘿蔔切末、香菇切末、豆泥適量、低筋麵粉適量、水適量、黑胡椒粒適量、黑鹽適量、鹽適量、孜然適量、咖哩粉適量、薑黃粉適量、豉油適量、糖適量、辣椒一條、水適量、油適量。全部食材1.將圓白菜洗淨後切末再加鹽拌勻抓出水，放入濾網袋後將水瀝乾，與紅蘿蔔末及香菇末、豆泥放置備用。
2. 取適量低筋麵粉、加入喜愛的調味料（1.黑胡椒粒、黑鹽、鹽、孜然；2.咖哩粉、薑黃粉、黑鹽、鹽）、水拌勻後再與食材拌勻。3.開中小火後倒入油，倒入食材後雙面幹煎至熟即可。苔4蘸醬：豉油、糖、辣椒；灑上海苔。
白醬雞肉燉菜
雞肉燉菜是家裡最常吃的一道菜，而且非常方便又簡單多樣化，一道美味的燉菜，可以變成好吃的燉飯料理喔！
份量：4人份。時間：20分鐘。食材：馬鈴薯2顆、青花菜半朵、玉米1條、紫洋蔥3/1。雞肉醃料：雞胸肉2付、胡椒粉1大湯匙、鹽巴1小湯匙、米酒1大湯匙。調味：格利白醬塊半片、牛奶300ml、1.加入少許油之後，放入紫洋蔥炒軟。2再放入醃料過後的雞胸肉，煎成金黃色。3放入水蓋過食材。
4再放入蒸過後的馬鈴薯。5另起一鍋，燙花椰菜及玉米。6再把玉米及花椰菜放入，在加入少許水。接著關火，放入切小塊狀的白醬塊，攪拌均勻後再開小火，這時候可以試看看味道，是否還需要在加水或鹽。7最後在加入牛奶攪拌均勻。8就完成囉！
建議：1.馬鈴薯因為不易熟，所以先切小塊狀蒸熟。2.如果希望醬汁多一些，可以多加些水。3.牛奶要最後才放，以免乳水分離。4.剩下的可以依照一餐份量，放入冷凍下次可以微波後就可食用了。5.沒有紫洋蔥，也可以用一般洋蔥替代喔！
牛排佐球芽甘藍
在荷蘭玩的時候，利用當地食材完成一道美味料理，球芽甘藍搭配牛排及番茄，營養滿點。
份量：1人份。時間：45分鐘。食材：牛排或牛小排250g、帶梗番茄或中小型牛番茄4顆、球芽甘藍10顆、海鹽適量、無鹽奶油1小塊、黑胡椒隨喜好。1.牛排放室溫，抹薄薄的鹽備用，一鍋水加少許鹽煮滾備用，球芽甘藍洗淨，撥除外部2-3片葉片，底部切掉約0.2cm，整顆球芽甘藍對半直切。
3. 水滾後放球芽甘藍煮2-3分鐘，撈起衝冷水備用，平底鍋加熱，倒橄欖油或牛排外片掉的多餘油脂熱鍋。（非奶油，因為現在加容易黑）3.牛排擦乾水分後下鍋，煎上色才翻面，番茄洗好保留梗的地方直接放牛排旁邊一起煎，撒點海鹽，記得翻不同的面煎。4.牛排熟度隨個人喜好，喜歡的話翻面後可以撒點海鹽、黑胡椒煎到黑胡椒香味出來即可取出，放盤子上靜置3-5分鐘，番茄記得翻面。5. 同個鍋子加入球芽甘藍、奶油、一點海鹽，先不翻炒，煎到球芽甘藍表面略焦再翻炒，加點水加蓋子燜一下（喜歡脆的口感可以不燜），番茄與球芽甘藍起鍋，擺在牛排旁邊當佐菜即可享用營養美味料理！