苦瓜怎樣做才不「苦」，教你一招，鮮美味道「賽」過竹筍！說到苦瓜，大家都知道，苦瓜有著清熱解毒的效果。女人經常吃苦瓜，具有美白的效果哦！苦瓜也是我們經常見到的一種蔬菜。但是就是因為苦瓜的味道太苦。所以很多人都接受不了。其實想要去除苦瓜的苦味，我們是要用一些手段的。
用這種手段就能做出沒有苦味的苦瓜了，而且做出來的苦瓜更加鮮美，味道「賽」過竹筍。我們一起來了解一下吧！很多人都會想到，所謂的手段就是焯水，沒錯，就是用焯水的方法，但是今天說的焯水跟我們平常焯水方法是不一樣的，那就是，將苦瓜放入涼水鍋中，等到水煮開的時候，再煮上3分鐘，最後將苦瓜撈出來。
或者是用辣椒和苦瓜放在一起，進行焯水，這樣能夠去除苦瓜的苦味，再一個就是味道鮮美。如今，馬上就要過要冬天了，那麼我們一起說一下苦瓜配紅椒的簡單做法吧！首先我們準備的材料是：苦瓜，紅辣椒，鹽，雞精，蒜和香油。
先將買回來的苦瓜衝洗乾淨，用刀切成4瓣，然後再切成大小均勻的菱形片。再將紅椒切成片片，大蒜切碎。再將苦瓜和辣椒進行上面說的步驟焯水，再瀝乾水分待用，鍋中放入適量油，將蒜碎倒入油鍋中爆香，放入瀝乾水分的紅椒和苦瓜。翻炒過程中加入適量的雞精和鹽。
即將熟的時候，加入幾滴香油，就可以盛入盤中。這樣做出來的苦瓜，鮮美味道「賽」過竹筍。根本感覺不到一丁點兒的苦味哦！在我們家，天氣冷了，我經常炒苦瓜吃，孩子多吃，清熱解毒。女人多吃，美容養顏。這樣味道鮮美的苦瓜，你敢確定不去嘗試一下嗎？