說到日本這個世界第三大經濟體的國家，我首先想到的便是日本的「飲食文化」了，大家都知道，日本把他們國家的菜餚稱作為「日本料理」，而你知道日本料理又分為「和食」和「洋食」兩大系的嗎？
【和食】
和食是什麼？簡單點來說就是日本"大和民族"發明的食物，我們常見到的「和食」就有壽司、鰻魚飯、生魚片等等，日本的「和食」不僅從造型、配色，還是從用餐體驗、營養搭配方面，都做得細緻入微，正宗的日本「和食」除了要選精良的食材之外，那些碗碗碟碟，筷子勺子都透著學問和講究的，「和食」一般以清淡口味為主，米飯類和麵條類為主食，副食一般都是配新鮮的魚蝦等海產，再輔上日本著名的「清酒」的。
【洋食】
洋食簡單點來說就是從外國引入到日本的食物，非日本本土發明的食物，我們常見的有源自法國的「日式蛋包飯」，源自義大利的「日式拿坡裡面」，還有源自英國的「日式咖喱飯」等等很多。洋食的開始可以追溯到明治維新。在長達 200 多年的閉關鎖國後，明治天皇將學習西方飲食也計劃進了維新運動中。由於當時缺乏資訊，為了適合日本人的口味，就開始對食譜進行改動，被改造過的西方食物，在日語中被稱作 " 洋食 "。但即使是在歐美國家，你也吃不到這些洋食，它們幾乎可以說是日本人創造的西式美食了。
日本也不只是「日式料理」和「西式料理」這兩類，還有我們來自我們中國的「中式料理」和來自東南亞國家的「東南亞料理」的，如果拋國恨的話，日本其實是個挺不錯的地方的，有好吃的美食、熱血的動漫、刺激的電影、悽美的櫻花~有去日本玩的朋友一定要吃一下日本正宗的「美食」哦。