想做糖醋魚不知道怎麼調糖醋汁?其實做法很簡單

2020-12-14 美食樂滋味

糖醋汁酸甜可口，開胃又下飯，是糖醋類菜的靈魂，糖醋菜好不好吃，糖醋汁起很大決定性作用。

很多朋友都習慣吃糖醋類的菜，但無奈於不會調製糖醋汁，現小編給大家分享兩種糖醋汁的做法。

首先來介紹一下萬能法，這種做法飯店用的比較多，特點顏色靚麗，酸甜可口，且帶果香味。用到的配料主要有:番茄醬，白糖，白醋，橙汁。比列分別為:2:6:3:1，然後再加入少許鹽熬均勻就可以了。這種做法不需要勾芡，做什麼糖醋菜都可以。

另外一種萬無一失法，用到的配料主要有:料酒，醬油，糖，白醋，水，比列分別為:1:2:3:4:5，這種做法如果要想糖醋汁看起來稠稠的，就需要勾芡。

有了這兩種方法您還會擔心做不好糖醋菜嗎，喜歡糖醋菜的朋友們趕緊來試下吧。

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    糖醋魚用料主料魚1斤左右一條 洋蔥1/4個紅彩椒1/4個 黃彩椒1/4個蒜 2瓣醃 魚 用 調 料米醋1大勺 約15克酒半勺 約8克糖半勺 約8克糖 醋 汁水 6大勺 約80克米醋 3大勺 約40克白糖 3大勺 約40克番茄醬 2大勺 約30克生抽 1大勺 約15克澱粉 1小勺 約5克鹽 適量
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    平時在家庭餐桌上燉煮、炒菜或涼拌菜等菜餚時少不了調製。作為擁有8年餐飲經驗的我，給您詳細的總結下所有操作流程。口味：酸、甜、鹹、鮮兩勺白糖，一勺醋，一勺生抽比例：2:1:12、糖醋汁：適用於涼菜糖醋蘿蔔、糖炒白菜等熱菜有糖醋排骨
  • 不管做什麼糖醋類菜,只要記住這個萬能糖醋汁,都會變得超級好吃
    自從吃過糖醋裡脊後，對各種糖醋類的菜都十分喜歡，比如常吃的糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋魚等，可能是我非常喜歡吃，經常做的緣故，孩子也跟著我一起喜歡吃，酸甜的口味，也很適合孩子，吃起來不膩，孩子最喜歡吃這道糖醋排骨。
  • 糖醋汁配方大公開,酸甜適中,做什麼糖醋菜都好吃,想學的別錯過
    今天我們分享的是一道萬能的糖醋汁，學會了這道糖醋汁，可以做各種糖醋的菜餚。酸酸甜甜口味適中，適合大眾口味。糖醋汁配方大公開，酸甜適中，做什麼糖醋菜都好吃，想學的別錯過我的爸爸做得一手好菜，每次過年過節，或者是家庭聚會，爸爸都會做一桌子美味佳餚。一家人圍坐在一起邊吃，邊說，那是最幸福的時光。
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    教你詳細糖醋汁比例和掛糊技巧，一次成功糖醋口味的菜餚，口感酸甜、肉質軟嫩、顏色紅亮，非常受人們的歡迎。對於這類型口味的菜餚，相信很多人都不會拒絕，在我家更是如此，家裡小孩和媳婦都喜歡吃酸甜口，所以像糖醋排骨、糖醋裡脊、糖醋魚這些菜都是我家餐桌上的常客。
  • 教你調「萬能糖醋汁」,牢記比例和配方,啥糖醋菜都能成功,特香
    這道菜雖然好，但是很少有人專門在家做，一般都是在飯店裡點著吃的。其實糖醋菜做起來是非常簡單的，只需要掌握它的靈魂醬汁「糖醋汁」就能做好。所以今天我要教大家的就是調「萬能糖醋汁」，學會了這個糖醋汁的做法，牢記比例和配方，不管是啥糖醋菜都能做成功，都能做的特香。下面我就把糖醋汁的做法和一道糖醋魚的具體做法分享給你們，感興趣的朋友，大家一起來看看吧。
  • 糖醋汁是關鍵,做出來排骨酥香,太饞人
    在我們家的餐桌上會經常的出現酸甜口味的菜品，比如糖醋豆腐，糖醋茄子，糖醋魚等等，因為家裡面有小孩子，就喜歡吃這一口，每次做都吃得非常的香，我就會學習更多關於糖醋口味的菜來給孩子換著花樣的吃，而糖醋排骨呢就是糖醋系列菜餚裡面比較有代表性的一道菜了，我相信只要是做好了糖醋排骨這道菜，那其他的也就不在話下了
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    自製「萬能糖醋汁」，掌握好配方比例，做啥糖醋菜系都好吃！在我們國家廚師們在製作美食的時候，用到的烹飪方法也是非常多的，一些專業的廚師甚至也是掌握了100多種的烹飪方法，而且每一種烹飪方法做出來的口感也是各不相同的。就比如說我們國家比較有名氣的八大菜系，每一種菜系也都有著不同的製作方法。就算你平時吃飯再挑剔，也可以從這些菜系當中挑選出自己喜歡的美食。