來源：聯商網2019-02-02 17:26
火鍋，作為中國傳統美食形式，不一定只有重慶有這種特色。在火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面有著多元化特點，其中，港式火鍋也是很受大眾的青睞和關注的，隨著近年火鍋關注度的上漲，火鍋加盟投資已成餐飲行業連鎖項目的熱門，吸引了想要一大批創業者的熱情。
在膨脹的火鍋行業裡，新型產業火鍋外賣最受創業者關注，因而有著「火鍋外賣加盟哪家好」「常州火鍋加盟排行榜」「常州火鍋排行榜」等疑問。
那麼，對於想要進行火鍋外賣加盟投資的創業者來說，它的吸引力憑何而來？對此，豆撈坊小火鍋外賣以自身的成功案例，為想要加盟火鍋外賣的經營者來分析，為何港式火鍋現在更受歡迎？
豆撈坊小火鍋外賣，其品牌創始於2010年，發揚於火鍋外賣新型時代。憑藉9年的經營實力，獨有的品牌理念，以及火鍋底料配方為基礎，在火鍋外賣加盟市場品牌中脫穎而出，被看作是常州當地優質火鍋外賣加盟項目。9年錘鍊與創新，已沉澱出成熟完善的產品研發體系以及項目運營經驗。豆撈坊小火鍋外賣為何如此受歡迎，就是因為做到了以下幾點：
品種多！夠新鮮！價格實惠，可以說是火鍋外賣中的「愛馬仕」，就連鍋帶料都一起送到家。Fedelao豆撈坊主打為懶人必備的小火鍋外賣！無論加班還是在家想吃火鍋的時候，只需動動你的手指，一桌新鮮美味的火鍋就會送到你的面前。
一、免費送鍋，解決吃火鍋麻煩的問題
fedelao豆撈坊實現「一人一鍋」安全衛生的用餐形式,把人群限定在單身、情侶以及家庭群體上，年輕人作為市場消費主體會更受歡迎。
鋁製精緻小鍋，全城五萬個鍋具免費送，二次消費時，鍋具可換菜品，相當於一張隱形的會員卡。結合外賣帶給喜愛火鍋的人群便捷的這一好處外，後者在菜品上，fedelao豆撈坊對菜單不知如何下手的群眾，也提供了便利性。綜合單身人士和情侶，推出79元單人外賣超值套餐，以及149元雙人外賣精緻套餐(套餐送鍋)，並免費提供用餐圍裙手套碗筷等。精細的火鍋套餐，為選擇困難症的人群帶來了便利。
二、打破傳統廚師手藝，強化原生態原材料
通常對中餐來說注重的是廚師的手藝，對於西餐來說注重其選用的食材。但相對於前兩者來說，外賣火鍋不限制於廚師手藝的傳統需求，自然在「口感」上無需考慮技術化標準。
所以最注重的是它本身的食材以及配料醬料。好品質的食材，決定了口感的好壞，根據食材的好壞來確定標準化，這就決定了小火鍋外賣可以專注於菜品的批量生產，以及他的發展空間。
fedelao豆撈坊的核心理念就是選用品質食材，一切食材要求原生態，從澳洲頂尖肥牛、鮮毛肚，手工鮮蝦滑等各種食物原材料的選用，到原生醬料，獨家秘制海鮮醬油，再到食品研發部精心熬製的鍋底，都追求綠色健康原生態的品質，這也是fedelao豆撈坊受歡迎的重要原因。
三、改進外包裝，保證食材新鮮度
一是外包裝的尺寸與外賣小哥的儲物箱大小正好吻合，便於送餐小哥在儲物箱擺放。二是加厚的材質有保溫作用，在有限的時間內保證凍品不化。在產品的包裝盒上，為保證海鮮肉禽類新鮮度，fedelao豆撈坊加大成本，用乾冰冷藏。在包裝盒上採用兩層包裝，第一層菜品，第二層乾冰，不是用冰塊，而是用乾冰是因為，它所佔重量是同體積水冰的1/18左右。質量輕則有利於運輸。
此外，乾冰升華後不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔乾淨，不會使食物潮溼。在運送過程中，有了乾冰，也能保持菜品在冷藏的狀態，把新鮮的食物送達顧客手裡。真正讓顧客不用去店裡吃火鍋，外賣也能品嘗到新鮮的食材，享受到品質的生活。
總之，fedelao豆撈坊小火鍋是常州火鍋外賣的代表，也是常州港式火鍋文化的傳承，港式小火鍋加盟，認準fedelao豆撈坊。