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葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富,保健作用明顯。有人認為,葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。接下來酒妖網的小編就帶大家了解什麼類型的葡萄酒好喝和葡萄酒種類有哪些吧。
一、葡萄酒有哪些種類五種常見葡萄酒:
紅葡萄酒:
1、紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物質,使之成為以紅色調為主的葡萄酒,按含糖量又細分為幹紅、半乾紅、半甜紅、甜紅葡萄酒。
2、營養功效:經常飲用紅葡萄酒,對人體有著非同小可的意義,有延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌症、美容養顏作用。
3、適宜人群:一般健康成年人均可飲用,女性尤其適宜,但糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲用。
白葡萄酒:
1、白葡萄酒是選用白葡萄或去皮的紅葡萄釀製,酒精含量一般在8%~16%。其酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃鬱,回味深長,按含糖量又細分為幹白、半乾白、半甜白、甜白葡萄酒。
2、營養功效:白葡萄酒也含有許多抗氧化物質,能夠有效預防心血管疾病的發生,同時有很好的美容養顏的功效。
3、適宜人群:一般健康成年人均可飲用,不過女性飲白葡萄酒也會增加患乳腺癌風險。
桃紅葡萄酒:
1、桃紅葡萄酒是用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成,顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間,其口味清爽、色澤亮麗,僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息,因此漸漸流行起來。
2、主要特色:幾乎可以與所有的菜餚搭配,比幹紅更適應中國人的口味,物美價廉,口感清爽,色澤也非常漂亮;
2、適宜人群:適合年輕人、女性飲用,糖尿病患者、老年人可適當飲用幹型桃紅葡萄酒。
冰葡萄酒:
1、是將葡萄推遲採收,當氣溫低於-7℃,使葡萄在樹體上保持一定時間,結冰,然後採收、帶冰壓榨,用此葡萄汁釀成的葡萄酒,其酒體飽滿,爽口清新,甜而不膩,果香沁人心脾。
2、主要特色:冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可獨飲或與新鮮水果、鮮乳酪、桃子乳酪蛋糕、不加糖的水果餡餅或蛋糕搭配。
3、飲用指南:冰酒上桌前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏,飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍,品酒前,禁吃辛辣、帶薄荷味的菜餚。
起泡葡萄酒:
1、又稱為香檳酒,通俗的說就是會冒泡泡的酒。主要在歐洲和美洲比較流行,是葡萄酒經密閉二次發酵產生二氧化碳,在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於0.35MPa。
2、主要特色:起泡酒適合於各種喜慶場合,在歐洲都作餐前開胃酒;而對於口味偏重的美國人,偏向於飯後搭配甜點來飲用。
3、飲用指南:推薦使用瓶口稍寬的鬱金香杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次,也能盡情領略起泡酒的迷人香味。