喜歡烘焙的朋友，大概都知道香草精，也大概都知道香草精價格不菲。一小瓶香草精，就幾十大洋呢。如果您買的是香草莢，那不用說啦，更貴！屌絲表示買不起啊！
某天，屌絲吃完了柚子，打算再烤個麵包，想起了之前我刮橘子皮做麵包還挺好吃的。於是乎，我又刮下了柚子皮，用蜂蜜醃一醃。隔了一兩天，盛出嘗一嘗，清香撲鼻，一點苦澀味都沒有。用自製的蜂蜜柚子醬代替香草精做麵包，香甜美味，還更增柚子的清香風味，簡直太好吃啦！
如今正是吃柚子的時節，各位朋友吃完的柚子皮可別扔啊！把它做成蜂蜜柚子醬啊，做法簡單到不得了，但做好的蜂蜜柚子醬味道巴適得不得了。最重要的是，比起香草精。蜂蜜柚子醬便宜得不得了啊！
蜂蜜柚子醬——柚子皮別扔！用它代替香草精，做法簡單，味道更好，還更便宜！
原料：柚子皮1個，蜂蜜1/4瓶
做法：
1、柚子剝皮，果肉吃掉；柚子皮可用來做蜂蜜柚子醬；柚子皮用鹽反覆搓洗乾淨；
2、再備好蜂蜜；我的蜂蜜原本就不多，所以不用給蜂蜜挪地方了，直接用蜂蜜瓶子；
3、柚子皮用刨絲工具刨絲，只要黃色部分，白色部分不要；
4、刨下來的柚子皮絲放入蜂蜜瓶，攪拌均勻；
5、蜂蜜柚子醬可直接食用，也可衝調溫開水飲用，還可用來烘焙，取代香草精，味道很贊哦；
6、用蜂蜜柚子醬做的手撕麵包，還不錯吧。
小貼士：
1、蜂蜜是為了延長柚子醬的保質期，也是為了保證柚子醬的口感溼度；儘量選擇清淡的蜂蜜，防止影響了柚子皮的香氣；
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！
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