給寶寶補鈣是家長們眼中的一件大事。為了能讓寶寶能達到理想身高,爸爸媽媽們使盡渾身解數,補鈣,就是其中一件有相當份量的事。的確,充足的鈣元素對於寶寶骨骼及牙齒的生長有不可替代的作用,合理的補充能為寶寶的生長發育保駕護航。很多保健品廠商抓住了這個商機,在宣傳上下了不少功夫,有傳言稱,液體鈣更有利於孩子吸收。液體鈣在吸收過程不需要胃酸參與,補鈣的同時不會對孩子幼小的腸胃造成負擔,具有很高的安全性。而且,液體鈣裡的補鈣製劑被分解為「鈣離子」,只有離子鈣才能被人體充分吸收和利用。
但真相是:鈣的溶解度與最終吸收無關!
鈣劑溶解度高≠吸收快。液體鈣劑溶解度好並不代表吸收快,不同形態的鈣,最終均以鈣離子的形式被腸道吸收,鈣劑溶解度高並不代表吸收快。而鈣元素吸收率和鈣化合物吸收率是不同的概念,像葡萄糖酸鈣等鈣的化合物,屬於大分子鈣,表面上看好像吸收率高,但實際上是因為其分子量比較大,換算成鈣元素的吸收,大概也就在40%-50%。
補鈣的產品形式有多種,主要有片劑、粉劑、衝劑、膠囊等,液體鈣只是其中的一種。人體吸收鈣的原理是,服下的鈣先經過胃,然後再在腸道裡吸收。如果鈣收到胃酸幹擾,則吸收的效果就會不佳。如果胃酸情況正常,鈣劑則吸收速度快。大量實驗證明,鈣的吸收與鈣的形式無直接關係。不同產品,在相同的條件下,其鈣的吸收率基本上是一樣的,人類對鈣的吸收率在30%-60%不等。
鈣的吸收率因人而異,影響鈣吸收的因素有如下四點
A、攝入量和需要量的比例,如果不需要的話,吸收率自然降低;
B、補充量越大,鈣的吸收率越低,一般一次服用量不宜超過500毫克;
C、飲食中的各種成分,如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸、粗糧中的植酸成分,都會影響鈣的吸收;含磷的可樂飲料、酒精等也會降低鈣的吸收;
D、適量的維生素D(它能促進小腸黏膜吸收鈣和腎小管對鈣的重吸收)、適量的蛋白質有助鈣的吸收,但過量同樣會降低鈣的吸收。
可見,液體鈣溶解性好並不代表就吸收好。媽媽們可以多給寶寶餵一些含鈣多的食物,如牛奶、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮等。