粥既可以當做主食也可以當做輔食,小寶寶在4個月的時候就可以喝粥,老年人喝粥更容易消化,粥可以說是我們從小喝到大的了。
簡簡單單的大米熬成粥就很香,有時起床晚了,一碗大米粥,配上一點小鹹菜,早餐就算是解決了,特別簡單。
粥的種類有很多,我們常喝的有大米粥,小米粥,燕麥粥,黑米粥,紅豆粥。在普通的粥裡多加幾樣料,不僅剛好喝,營養還更豐富。今天我就給大家分享三種粥的新配方,趕快收藏起來,明天就做吧!
黑芝麻核桃粥
材料:糯米、大米、黑芝麻、核桃仁、枸杞、糖
做法:
1.糯米先用清水浸泡一小時,黑芝麻用水衝洗掉表面的塵土,核桃仁切成小粒
2.糯米和大米放進電飯鍋裡,加5倍水,按煮粥鍵
3.跳停之後,加入黑芝麻、核桃仁、枸杞,燜10分鐘
4.根據自己的口味加一點糖,拌勻,就可以吃啦
黑芝麻作為平民滋補佳品大家都知道,對頭髮非常有好處。經常吃黑芝麻,可以讓頭髮變得又黑又亮。黑芝麻還能延緩衰老,而且還有緩解便秘的效果,比較適合消化不好的中老年人吃。
黑芝麻也可以磨成黑芝麻粉,煮粥的時候倒一勺進去,味道更香,營養還豐富,大家可以試一試。
雞絲蔬菜粥
材料:大米、玉米粒、胡蘿蔔、生菜、雞胸肉、鹽
做法:
1.大米用清水浸泡半小時,玉米切下玉米粒,胡蘿蔔切碎,生菜切成小塊
2.鍋裡加5倍水,開大火,水煮開之後蓋上蓋子,轉小火煮15分鐘
3.鍋裡加入玉米粒、胡蘿蔔、生菜片,蓋上蓋子,繼續用小火,煮10分鐘
4.另取一個鍋,雞胸肉放在鍋裡,加幾片生薑,倒入10毫升料酒,煮熟
5.雞胸肉煮熟後撕成雞絲,一起放進粥裡,加半勺鹽,一點黑胡椒調味,攪拌均勻就可以出鍋啦
我小時候不喜歡皮蛋的味道,媽媽就給我做雞絲粥喝,裡面加一點蔬菜,營養更均衡,特別好喝。
雞胸肉撕成雞絲,比較麻煩,如果大家早上沒什麼時間的話,可以前一天晚上提前做好,然後裝在保鮮盒裡,放進冰箱冷藏。
雞胸肉煮多了也沒關係,第2天也可以做成雞絲涼麵,我以前的文章裡有教過大家,做法非常簡單,特別爽口,超級適合夏天吃。
鮮蝦粥
材料:大米、青蝦、胡蘿蔔、香菇、青豆、玉米粒、鹽
做法:
1.鮮蝦去掉蝦頭、剝殼、去蝦線,加入料酒黑胡椒醃製15分鐘
2.胡蘿蔔、香菇切丁
3.鍋裡倒一點油,油溫5成熱的時候,把蝦頭倒進去,小火炒出蝦油,把蝦頭撈出去
4.胡蘿蔔香菇倒進鍋裡,小火翻炒一分鐘
5.洗好的大米倒進鍋裡,加入5倍水,大火煮開後用中小火,煮15分鐘,邊煮邊攪拌
6.大米煮軟後倒入蝦仁、蝦頭、青豆、玉米粒,一小勺鹽調味,小火燜8分鐘。
用蝦油做出來的海鮮粥特別鮮,而且超級香。大家以後做粥的時候,可以試一試這種先做蝦油後煮粥的方法,可以說打開煮粥新世界的大門了。
只需要加幾種配料,就可以讓白粥變的更有營養更好喝,這三種煮粥新配方既有鹹味也有甜味,大家記下了嗎?
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