粥在中國有著4000的歷史，4000年前粥開始食用，2500年前做藥用。粥發展到今天，更是種類繁多，各種各樣。白米粥、小米粥、八寶粥等在日常飲食中比較常見。
很多人胃不好，加上現在進入夏季，很多人更是沒有了食慾,有些人，每天還會吃一些涼的東西，讓胃更是雪上加霜。我們都知道粥可以養胃，在夏天需要養胃的，除了少吃涼的食物，適當喝些粥也是很好的。在粥中，個人覺得小米南瓜粥是最養胃的。之所以這麼說是因為南瓜裡含有豐富的維生素和果膠，能夠有效清除體內毒素和其它有害物質；小米容易消化吸收，被營養專家稱為「保健米」，兩者搭配食用，更有營養，更養胃。
提到小米南瓜粥，有些人煮出來的粥稀湯寡水，一點兒也不好喝。只有掌握兩個技巧，小米南瓜粥才可以粥香黏稠。
小米南瓜粥
食材：小米100克、南瓜適量、水1300克
做法：
1.南瓜去皮，切成大塊，放碗裡備用
2.砂鍋裡加入1300克水，水開後，下入小米（這裡要注意，也是做好小米南瓜粥的關鍵：1.小米和水的比例要合適，兩者比例為1:13（小米：水），2.煮小米粥一定是水開後之後再下入小米，小米更容易開花和變的黏稠），然後轉中小火煮粥
3.當米和水快水米交融的時候，把切好的南瓜塊放入粥裡，用小火煮10分鐘
4.10分鐘後，粥香黏稠的小米南瓜粥就煮好了
5.把煮好的小米南瓜粥盛入碗中食用即可
小米南瓜粥要想做的粥香黏稠，按照上面的兩個技巧就可以很容易做出來，並沒有我們想像的那麼複雜。
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