2個雞蛋2碗麵粉，不用烤箱，教你做無水無油小零食，太好吃了！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道無水無油小零食。
我們先準備兩個雞蛋，大概74克，把雞蛋打散，加上50克的糖粉攪打均勻，腳打著糖完全融化，這樣揉出來的麵團更加光滑，篩入50克的低筋麵粉，再收入120克的玉米澱粉。把它們翻拌均勻。翻拌成團之後下手揉。然後捏搓麵團，讓蛋液和麵粉充分融合，包上保鮮膜，以免麵團乾裂。用手把麵團捏緊時醒10分鐘。
面積醒好了，我們把保鮮膜打開一個小口，不要全打開，因為麵條無水無油，所以很容易變幹，取一小塊大約兩克把它捏成圓形，搓成光滑的圓球。這個時候如果你的麵團開裂了，說明太幹，可以加適量蛋液調試一下，像這樣就可以了。不用開火，直接放在鍋中，全部搓好之後蓋個高點的蓋，開中小火烙8分鐘左右，烙著底面微微發黃，整個小麵團定型變硬，然後開大火慢慢的翻炒它，大概8分鐘左右。
翻炒至全部微微發黃變硬變酥出鍋，我們的小饅頭就做好了，粒粒圓潤飽滿，由於是雞蛋和面，所以口感香酥，入口潔化，淡香濃鬱，沒有任何的添加劑，老人小孩吃都非常的不錯。怎麼樣，聽到了我的介紹，有了一定的了解吧。唉喲，不跟大家聊了，出鍋了，我要去品嘗品嘗了，感謝大家關注，評論並轉發！