陽春三月，又到了吃菠蘿的好時節，此時菠蘿正大量上市，因為是應季水果，所以價格格外便宜，在我們當地，菠蘿的售價才賣到2元一斤，可以說經濟實惠，好吃不貴了；而且它的營養也非常豐富，富含維生素C，日常中適量食用，對皮膚是有一定好處的。此外，菠蘿還含有16種天然礦物質，同時還能夠幫助人體對蛋白質的吸收，由此可見，菠蘿真是3月裡不可錯過的水果之一。
菠蘿買回來最常見的吃法，是泡完鹽水後直接食用，但是在我家，我更喜歡將它熬成果醬，做好的菠蘿醬酸甜可口，不管是用來拌酸奶還是抹吐司，味道都特別贊，最關鍵的是純天然無添加，食用更安心，而且保質期可以存放一個月之久。小夥伴們，趁著菠蘿上市的好時節，快點做起來吧，自己做的菠蘿醬，那味道可比買的純正多了。
【菠蘿醬】
所需食材：菠蘿1個、細砂糖88克、麥芽糖30克
1、將菠蘿去皮後切成小的碎丁狀，這裡我的菠蘿去皮後的重量在450克，所以後續細砂糖和麥芽糖的用量，都是以450克菠蘿肉為準
2、將其中一大半的菠蘿肉倒入料理機內，攪打成菠蘿汁
3、然後把攪打好的菠蘿汁倒入鍋中，再把剩下的菠蘿肉和細砂糖也倒入其中，先開中火煮至冒泡，待冒泡後再轉小火熬煮，熬煮的過程中要時不時地用鏟子攪拌一下，避免糊底。
4、下圖是熬煮到20分鐘的狀態，可以看到還有少許水分沒炒幹，此時還需要繼續小火慢熬。
5、等熬煮到鍋內明顯看不到多餘的水分後，加入麥芽糖漿，再用小火熬煮5分鐘，即可熄火
6、給大家看一下，菠蘿醬最終熬好的狀態，如下圖所示，是比較有黏性的，顏色會比熬煮之前略深一些。這裡建議大家最好用不粘鍋熬煮，因為菠蘿醬含糖量大，熬煮的過程中非常容易粘鍋，為了提高成功率，所以大家最好用不粘鍋來製作。
7、做好的菠蘿醬裝在乾淨的瓶子內，密封冷藏保存，可以存1個月左右。所以大家在做菠蘿醬的時候，可以一次多做一些，畢竟保質期還是挺久的
8、做好的菠蘿醬，和燕麥片一起拌酸奶，真的特別好吃。3月不吃這水果可惜了，2塊錢1斤，做成果醬，酸甜可口，美味極了
小貼士：菠蘿醬在保存期間，每次取用的時候，一定要用無水無油乾淨的勺子去取，否則容易影響保存期限
它是春天最熱銷的水果之一，價格實惠，做成果醬酸甜可口，好解饞！