火龍果是很多人都非常喜歡吃的一種水果，不僅含有非常多的營養而且還非常的好吃。火龍果中含有的鐵元素是比大多數水果都要多的，而且經常吃還有保護胃的作用，吃到嘴裡有種淡淡的甜味還有一種植物的氣息。火龍果其實更多的是有一種非常稀奇的感覺，因為它的造型是非常奇怪的，其實火龍果是可以有很多種做法的，加上火龍果本身的植物香味還有甜味，都是一種非常不錯的食物。
火龍果雪糕
到了夏天當然要製作火龍果冰激凌啦，首先要洗乾淨火龍果，然後牛奶和酸奶進行混合再加糖以及蜂蜜，混個完畢後把火龍果打成汁再加點檸檬，把所有的都混合到一起就可以倒入模具中了。放到冰箱中冷凍，等待幾個小時就可以把火龍果雪糕拿出來吃了。不僅味道非常好吃還非常甜，顏色也非常吸引人，其實可以再攪拌的時候加入一些火龍果的皮，這樣出來的顏色是紫色的。吃一口後淡淡的奶香和植物香味，最後就是甜與酸的融合了。
如意火龍果盅
這道菜以火龍果作為容器，首先我們要準備好鮮蝦，然後去頭去尾去蝦線整理乾淨，用澱粉抓一會後再用水衝乾淨。撒上鹽和胡椒粉再用蛋清調開，加入一點葡萄酒抓勻放到冰箱醃製。把火龍果切開掏空後切丁，再準備好芒果。芒果切成丁，然後把青椒紅椒切成丁。準備好開水把蝦燙熟後在碗中放入幹澱粉與葡萄酒調和。鍋中加入油，五成熟的時候把蝦仁放進去炒，再放一點姜，加入紅椒和水果丁，炒個十幾秒就可以出鍋了，把食物盛到火龍果皮中就可以了。
煲火龍果皮
火龍果吃完後皮也不要浪費，其實火龍果皮中也是有非常多的營養的，所以皮也是一個好東西。這次我們把火龍果的皮用來煲湯，首先我們把火龍果皮直接接片用大火燒開，燒開後放入白糖然後轉成小火。如果喜歡吃甜的人還可以放進去幾顆冰糖，湯不論是熱的還是冷的都非常好吃，而且顏色也變得比較鮮亮。喝一口嘴裡都是甜味還有植物的氣味，這些都非常的有感覺。
火龍果凍芝士
首先我們要準備好芝士液，然後放進去糖和酸奶，用攪拌器慢慢的打發。把紅龍果挖空然後加入一些奶油，把火龍果皮直接放入攪拌機中打成汁倒進盆中。就如同普通的做奶酪的步驟一樣就是加入了火龍果的皮，最後冷凍上四個小時後火龍果奶酪就製作完成了。火龍果奶酪看起來就像棒棒糖一樣，有紫色的條紋在上面，不過吃起來是非常純正的奶酪味。