我們一家人都喜歡吃牛肉煎餃、煎包之類的食物。上周末，我姐姐說，上海有個一心齋，他們家的牛肉煎包特別好吃。在爹媽、媳婦的攛掇下周五下班直奔大上海。尋找傳說中的「一心摘」。
一心齋，大楊浦的老字號清真店了，沒有譁眾取寵的風格，樸實、平易，中午的時候有許多老年人在用餐，價格公道。早市的煎包尤其好吃，而且，很多人從上海寶山、青浦趕來吃，那個氣氛真的很熱鬧，就連吃飯都有食慾多了。
中國十佳清真美食——牛肉煎包
1、從門口的招牌看，這個店食客這麼多是有道理。牛肉煎包是招牌，而且，價格在大上海還是很親們的。
2、大早上，很多上海人都來這裡吃早點。我們早上稍微起來遲了一點，就排起了長長的隊伍。
3、剛出鍋的生煎，金黃香脆的表皮，裡面包裹這牛肉，想想都要流口水。據老上海人介紹，這裡的牛肉煎包最受食客追捧，一天至少要做70鍋，每鍋50個，每天從早到晚都要排隊購買。老食客都說，這裡的水煎包幾十年味道不變。
4、這裡不僅有名聞遐邇的牛肉生煎，還有很多滷菜賣，三黃雞和醬牛肉，味道不錯。三黃雞，保留裡雞肉的鮮香和細膩，醬牛肉典型的上海菜濃油赤醬的感覺，易嚼，且筋道。
下面重點介紹一下牛肉生煎：（一碗牛肉湯+生煎）
牛肉湯：據說這裡的每一鍋牛肉湯都要用新鮮的牛骨進行熬製，而且牛肉湯裡的牛肉量足，片厚，味美。8元一碗的牛肉湯和3元一個的牛肉煎包堪稱經典搭配，深受食客的喜愛。每一片牛肉，都分量十足，薄厚一致，一口牛肉一口湯，既有牛肉的香味，又有濃鬱的牛骨湯。湯汁很厚，很粘稠。
牛肉生煎：外表底部金黃香脆，一口咬開後，加上一點米醋，濃鬱的肉香混合著醋的香味，那種油而不膩的味道，讓人留戀。