馬鈴薯又叫洋芋、土豆、地蛋，有較高的經濟價值和營養價值，馬鈴薯不僅是世界第四大糧食作物，還是營養豐富的蔬菜作物。我們都知道發了芽的土豆不能再食用，那麼扔了之後又很可惜，今天小編來教大家怎麼可以利用發芽的土豆來收穫新鮮土豆吧。
種植容器選擇：在家可以找一個大桶（深度至少24釐米），如廢棄的垃圾桶、大型花盆等等，這樣可以節省空間，一個容器裡可以種植多個土豆。將其放到陽臺等陽關充足的地方，把土豆埋下去就可以了。
土豆塊莖選擇：把土豆發芽的部分進行切塊，要使每塊上都有一個芽眼，然後就可以進行種植。若家裡有草木灰，可以在土豆的切口上沾點草木灰。
土壤溼度控制：土豆根系對泥土的透氣性要求很高，普通泥土過於黏合，會不利於土豆生長發育。因此要選擇疏鬆質土壤，半沙質土壤是首選，我們可以用普通泥土和細沙按1：1比例混合進行土豆種植。
溼度對於土豆種植也至關重要，在幼苗長出後第二天就可以進行澆水，平常要讓土壤保持溼潤，不可以讓土太幹，這樣不利於根系營養水分的吸收。需要特別注意的是，在幼苗長出前切記不要經常澆水，這樣可能會導致塊莖腐爛，就不會長出幼苗。開花期間也不要澆水，在花敗謝後，果實快速成長發育階段常澆水，保存營養水分。
施肥：馬鈴薯施肥要以施有機肥為主，因為有機肥含有豐富的有機物，可以大大提高土壤肥力，利於土豆塊莖的生長膨脹和根系對有機物的吸收。
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