做法簡便，顏值超高的香菇釀肉，是一道不可多得的營養家常菜
今天想為大家帶來一道香菇美食，叫做香菇釀肉，不知道你喜歡吃香菇嗎？它的味道非常的特別，有些人喜歡，有些人就不喜歡，如果你喜歡這香菇的味道的話，那不妨嘗試自己做一下這道美食，接下來，我會帶給大家具體製作這道美食的步驟，你可以跟著我來學做它！
首先為大家介紹一下做這道美食要用到的一些材料，最主要的材料就是香菇和豬肉，香菇我們知道它是一個營養價值非常高的一種真菌，它和豬肉還有雞肉配在一起都非常的適合，它能夠保留豬肉的原始味道，保留豬肉本身所具有的鮮味，而且香菇還有著非常著名的輔食皇后的美稱，所以用這個材料非常的符合這道菜。除此之外還要用到一些輔助材料，比如糖，生抽，姜和蔥以及料酒等等。
接下來我們就要進入製作階段了，首先就是挑選香菇香菇，我們要挑選鮮香菇，而且要到市場上挑選個比較大的，圓形的香菇，製作這道菜是我們需要把香菇的柄剪掉，只留著香菇的菌蓋，然後把它放在清水裡撒上鹽，泡上十分鐘左右，這裡的目的第一個就是去除它表面的灰塵將它洗乾淨，除此之外還能浸入一定的鹹味兒，我們知道香菇它是不容易入味的一種食材。
清洗乾淨之後，用手把它裡邊多餘的水分擠掉，當然在擠的過程中需要輕柔一點，不然的話香菇就變形了，最後就會影響整道菜的顏值。接下來就是對肉的處理，我們需要用到那種有肥肉有瘦肉的五花肉，然後把它切成肉絲，當然你也可以讓賣肉的攤主把它攪成肉絲，然後再到家裡洗乾淨，然後把肉和蔥姜放在一起，放在絞肉機裡攪成肉泥，取出後放到碗裡，在裡邊兒加上鹽料酒，生抽和糖，然後朝一個方向攪拌，將它拌均勻。
下午我們就已經準備好了，當然如果把這個做好的餡兒放在龍冰箱裡冷藏上半小時味道會更好，接著把肉餡裝到香菇裡面，然後整齊的擺在盤子裡。接下來把鍋裡放上半鍋水，然後大火把水蒸開，然後再把牌子放到蒸籠裡，蓋上蓋子用大火煮上十分鐘左右，然後關火，再悶三分鐘，這時我們可以看到在盤子裡會浸出一些湯汁，在上面撒上蔥花就可以使用了，這道菜配上米飯再好不過了，裡面的湯汁用來拌飯味道極佳。
當然製作這道菜的時候，也有一些需要注意的事項，調味品的量我們可以根據個人的口味而適當的增加或者減少在肉餡的裡面，也可以放上一些胡椒粉花椒麵等進行調味，還有在蒸的過程中，一定要把水燒到滾開，然後再把盤子放進去，這樣能夠快速的鎖住肉和香菇的營養，同時還防止進入到盤子裡邊的蒸汽水太多，影響食物的口感，會使肉裡的vc含量大大的減少。
這樣一道簡單而又美味的香菇美食，你學會了嗎？是不是做法超級簡單呢？趕緊在家裡自己嘗試一下吧，香菇的營養價值非常的高，配上肉的鮮美簡直口味好極了。能在閒暇的時光自己製作上這樣一道美食，同自己的家人或者朋友一起分享，想一想就覺得是一件非常好和快樂的事，而且這樣一道美食做法也並不複雜，看起來還讓人感到十分的有食慾，可以說是家常菜中的極品了，如果你對這樣一道菜感興趣，那就不要再猶豫了，趕快動手，自己嘗試製作一下吧，它一定會帶給你很多的驚喜，同時他也一定會讓你的家人對刮目相看。