如今的天氣真的是越來越暖和了，每天醒來都能看到陽光照進屋子，連心情都會好起來。這樣的天氣當然要配上美味的食物，如果吃膩了家常的菜品，不如一起來做一些新菜。把香菇和肉結合在一起，既有肉的鮮香，又有香菇的嫩滑口感，吃上就很難停下來。
相信大家都了解香菇是很健康的食材，裡面有很多比較重要的元素，經常吃一些對健康是很有幫助的。它的做法也比較多，無論是炒著吃或者是直接水煮來吃，味道都很不錯。今天要和大家分享的這種做法，味道很好，做起來也不難。最重要的是營養是很均衡地，吃上一口滿嘴留香，真是滿滿的幸福感。如果還不知道晚上要吃什麼，不如就來學習一下這道菜的做法吧，說不定會有驚喜的。
【菜名】：香菇釀肉
【所需食材】：香菇8朵、肉餡50克、蔥1段、姜1塊、鹽3克、澱粉1勺、香蔥少許、枸杞8個
【製作步驟】：
1、 將上面的食材準備齊全，準備幾朵香菇就搭配幾個枸杞。先將買好些香菇清洗乾淨去蒂，去掉的蒂不要扔掉，留下來拌到肉餡之中。
2、 處理好的香菇像圖片中這樣，然後將它們整齊地擺在盤子中，根部的那一面朝上放著。
3、 準備好的肉餡放入容器中，在裡面加入鹽、生抽、料酒和澱粉。再切一些蔥末和薑末放進去。
4、 都放好之後將它們攪拌均勻直至上勁的狀態，這樣做出來的肉餡會更加的入味，口感也更好。
5、 接著將攪拌好的餡填入到香菇裡面，可以多放一些，但是要注意在四周留下一些空隙，避免會粘在一起。
6、 其他的也都按照同樣的方法做好，整齊地擺放在一起。
7、 鍋中放水，燒開之後將香菇放到蒸鍋裡面蒸上十五分鐘。
8、 時間到了就可以取出來了，在每個上面放上一個枸杞，再在周圍撒上一些蔥末，這樣一道好吃又好看的香菇釀肉就已經做好了。這個時候滿屋都是香味，端上桌之後一家人都爭著吃，連湯汁都不會剩下。
【烹飪小貼士】：
1、 這道菜品的做法比較簡單，所需食材也並不多，新手也可以嘗試一下。
2、 肉餡裡可以加入一些自己喜歡的食材，但是要注意需要攪打上勁，這樣才更加入味。
3、 香菇要去蒂，這樣才能放入更多的肉餡，也不容易使肉餡溢出來。
4、 擺放在盤子中注意要留一些空隙，這樣夾起來也比較方便一些。
【圖片來源】：wiwiwi
【文案編輯】：惜博