天氣越來越冷，注意保暖的同時也要注意飲食，說到冬天該吃什麼，肯定又回想起那句俗語：「冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身」，可是大家還在單一涮羊肉嗎？大家可別忘了還有一句「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方」，羊肉加「它」，助陽補精，御風寒，許多人都不懂，蘿蔔和羊肉簡直是冬天食物的首選！羊肉有滋補的作用，對氣血兩虧、腎虛有著極大的效果，而蘿蔔具有很強的行氣功能，兩者簡直是黃金搭配，小編今天就要教教大家如何把兩樣食物烹飪在一起，並且味道鮮美，保留營養，快收藏！
羊肉菌菇湯鍋
By 狂草
配料：
羊後腿 2500克、棒骨 200克、白蘿蔔 500克、菌菇 1000克、老薑 50克、色拉油 0.5湯匙、料酒 10茶匙、精鹽 3茶匙、胡椒 10粒、花椒 10粒、八角 2粒、枸杞 20粒、阿膠棗 6粒、番茄 0.5個、黃蔥 1根
烹飪步驟：
1.取羊後腿一隻，約2500克。
2.骨肉分離。
3.冷水加料酒浸泡、衝洗去血水，放入燉鍋，放冷水、加料酒和薑片大火焯水；撈出用冷水衝洗盡浮沫，放入燉鍋，放冷水、加料酒和姜顆大火燒開。
4.打去浮沫，放胡椒、花椒、八角； 大火燒開，中火加蓋燉一小時將羊肉撈出，加筒子骨燉兩小時。
5.蘿蔔削皮切片，加鹽淖水，撈出放入湯鍋內。
6.在湯鍋籮卜上放入洗切好的金針菇、蘑菇、海鮮菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇（個人喜好）；放番茄片、黃蔥段，加入燉好的羊骨湯。
7.加枸杞、紅棗和切片的羊肉，放色拉油、鹽。
8.在電磁爐上煮十分鐘，配剁青椒醬、白腐乳、味精、蔥顆、香菜顆醮水即可。
烹飪小貼士：
1、蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。2、羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。3、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
你們冬天喜歡吃什麼呢？
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