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我們身邊被忽略的「鹼性食物」，含花青素，女生常吃頭髮黑氣色好！
現在我們生活越來越好，市場上的食材也是越來越豐富，想吃什麼都能買到，但也有不少好食材因此被人們所忽視。
比如這次要說的這食材就是我們身邊常常被忽略的「鹼性食物」，鹼性食物對於幫助調節人體酸鹼平衡很有幫助。而且它還含有豐富的花青素，尤其是對於女性朋友而言，常吃這食材能讓頭髮黑亮氣色紅潤有光澤。
看到這裡相信不少人都已經開始好奇這次說的到底是什麼食材了，其實說的就是這茄子。茄子的口感綿軟而且炒好之後香味誘人，很多人都喜歡吃茄子。
但是知道茄子營養價值的人卻不多，所以屏幕前的各位小夥伴尤其是小姐姐可別輕易錯過這道既美味又營養的美食哦。
話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的炒茄子到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
茄子、豬肉、大蒜、食鹽、味精、食用油
【製作方法】：
1、將家中缺少的食材提前從市場上購買好，回到家後我們將準備好的豬肉用刀切成小塊後再用清水衝洗乾淨。大蒜剝去蒜皮後再用清水洗淨，蔥洗淨切成蔥段，然後將洗淨的大蒜切成蒜末即可。
2、茄子同樣是先用清水衝洗乾淨，然後再滾刀將茄子切成適量大小的塊狀。
3、將食材都準備好後現在開始起鍋熱油，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到五成左右的時候，就把準備好的豬肉下鍋煸炒。
4、直到把豬肉中多餘的油脂炒出，豬肉明顯緊實之後，切好的大蒜也就可以下鍋了，大蒜的蒜香味可以有效幫助去除豬肉中的腥味，我們將鍋裡的豬肉和大蒜一起翻炒片刻翻炒均勻。
5、將豬肉和大蒜一起炒出香味後，把切好的茄子也一塊下鍋翻炒，因為這次茄子屬於比較吸油的食材，所以大家可以看到這次我加的油量也是比較多一些。
6、茄子下鍋後將其在鍋裡翻炒片刻，接著根據自己和家人的口味喜好朝鍋裡加入適量的食鹽和味精以及生抽調味。用炒勺將加入的調料和鍋裡的食材一塊翻炒均勻翻炒入味。
7、持續的翻炒，直至將鍋裡的茄子翻炒得完全熟透之後，再撒入適量切好的蔥段就可以準備關火出鍋了。
8、將製作好的炒茄子從鍋裡小心盛放到提起準備好的盤子裡，最後將盤子端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。
看完了這次炒茄子的製作方法後，屏幕前的各位小夥伴是不是也開始有些感興趣了呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦，相信試過之後一定會讓你喜歡上這道菜餚。
【溫馨提示】：
在市場上挑選茄子的時候記得選擇那些圓潤飽滿，且外表沒有明顯刮痕的茄子進行購買。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的炒茄子製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！