時間過得真的是非常的快，現在已經是三月份了，三月份天氣已經慢慢的回暖了，大家現在肯定都是在家做飯吃，吃多了難免會想著出去吃一點，今天就給大家分享一個特別適合現在吃的美食。3月，這「鹼性食物」別錯過，常吃嘴巴不臭，頭髮烏黑，氣色紅潤。「它」是什麼呢？它就是山藥，山藥的營養價值特別的高，含有豐富的維生素，常吃能夠幫助幫助清理腸胃，這樣的話就可以幫著清理口臭，對於氣色不好的人也特別的好，一起來看看小編做的山藥炒香腸吧，非常的簡單美味！
山藥炒香腸
By 天山可可
配料：
山藥 300克、香腸 5個、植物油 適量、精鹽 適量、小米椒 3個、生抽 5克
烹飪步驟：
1.料：山藥、廣式香腸 輔料：植物油、鹽、小米椒、生抽、雞精、姜、白醋
2.把香腸用溫水泡泡 清洗
3.切斜片，姜切末，小米椒洗淨切丁
4.開水裡加白醋、鹽，下山藥燙1分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝乾水分
5.熱鍋涼油，下香腸煎出香味出油
6.加下薑末，小米椒翻炒均勻
7.加山藥翻炒均勻
8.加山藥翻炒均勻
9.加生抽
10.翻炒均勻即可
烹飪小貼士：
1、看「心線」。山藥片中間沒有心線，而木薯片中間有心線，儘管心線很小，但只要認真觀察，就能看出來。有的木薯片因為削得薄，曬乾後，心線往往會掉出去，不過，心線掉了，會留下一個小洞。如中間有小洞，一定是木薯片。 2、看邊緣。山藥的皮很薄，削片前都會被削乾淨。而木薯皮比山藥皮厚許多。一些拇指般大的木薯，因為太小，剝皮困難，制假者往往不會花工夫去剝皮，所以，削成乾片後，邊上就會存留著厚皮。凡有厚皮者，必是假山藥。 3、手摸辨別真假。山藥乾片含澱粉很多，用手摸時，感覺比較細膩，會有較多的澱粉粘在手上。木薯雖然含澱粉量也很大，但它的粗纖維比山藥多，手摸感覺比山藥粗糙，留在手上的澱粉也比較少。
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