懶人專屬營養早餐，非常適合冬天，睡個懶覺也不耽誤吃早飯！冬天天氣涼，天亮的夜晚，很多人都喜歡躲在被窩裡很晚才起床，起來之後要麼不吃早飯，要麼直接喝午飯連到一起吃一頓「早午飯」其實這樣雖然省時省事，但是實在不利於身體健康，一日三餐的習慣還是需要好好保持的，那麼怎麼才能既保證營養，又不費心呢？小編今天就來為您推薦一道什錦蔬菜火腿粥，不僅把主食解決了，蔬菜火腿一搭配連菜都省了，早早的把電飯煲預約好時間，起床就有早飯吃，多麼完美的選擇！
什錦蔬菜火腿粥
By 一餐食光
配料：
大米 100克、玉米粒 小半碗、西蘭花 兩小朵、香菇 兩朵、火腿 兩小根、芹菜 1小根、蝦油 幾滴、精鹽 1勺、水 適量
烹飪步驟：
1.香菇切片，芹菜、西蘭花、火腿分別切丁，裝盤備用。
2.將大米淘洗乾淨，裝在小碗裡備用。
3.鍋中加水，倒入淘洗乾淨的大米，再滴入幾滴蝦油。
4.加蓋大火燒開，再轉小火熬15分鐘。
5.熬至米粥濃稠，放入切好的蔬菜，攪拌均勻，加鹽調味。
6.熬煮5分鐘，關火，蓋上鍋蓋再燜5分鐘即可。
7.漂亮、營養又好吃的粥就做好了，大人孩子都喜歡！
烹飪小貼士：
1、看外表：撕開包裝，優質火腿肉塊的外表應乾燥、清潔，無褶皺，肉皮堅硬，肉質結實，有彈性。劣質火腿肉塊表面顯得溼潤，有異味，鬆軟，沒有彈性，甚至肉皮表面有黏液。2、看脂肪：仔細觀察火腿表面的脂肪，優質火腿脂肪層堅實，色澤淡黃。若是脂肪層鬆軟，色澤全黃，則為劣質火腿。3、看肌肉：上等的火腿肌肉應是緊密且富有彈性，其切面為深紅色，色澤均勻；如肌肉質地鬆軟，切面色澤不均勻，呈灰色、褐色或黑色者，為劣質貨。4、聞氣味：優質火腿應聞不到酸敗味或哈喇油味；倘若聞到，即是質劣品。檢查時，最好以竹籤刺入肌肉深處，拔出後嗅籤味，檢查不同部位時宜換籤，以免氣味相混。
您經常不吃早飯嗎？
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