東北自駕在紅石品嘗灶臺鐵鍋燉,一大一小兩口鐵鍋真有意思

2020-12-22 寰駑齋主

東北自駕在紅石品嘗灶臺鐵鍋燉,一大鍋土豆燉雞也就一百多塊錢

首發寰駑齋主2018-06-07

南方人去東北,最想去品嘗的就是那些地道的東北美食了,到紅石的第一餐,當地朋友就帶我們去品嘗了「東北亂燉」,餐館在一個極不起眼的地方,不遠處好像是個小花園,那幾天紫葉李才剛剛開花......

餐館不大,裡面就幾個小包間,每個包間裡都有個挺大的灶臺,灶臺裡燒的是柴,灶臺上有一大一小兩個鐵鍋,這就是東北著名的灶臺鐵鍋燉了.....

灶臺下面的爐火正旺,燒的就是普通的劈柴......

那天大鐵鍋裡燉的是土豆燉土雞,朋友「芽」在我們去之前提前兩個多小時就開始燉的雞,我們剛到就能吃到香噴噴的鐵鍋燉雞了,這哥們真是個有心人啊。

桌上放著幾盤小菜,還有一盤鮮紅的雞血......

我們剛坐下,朋友就趕緊把雞血下到了正沸騰的大鍋裡,不一會兒就煮熟看不到了。

吃了一會,突然對灶臺上的小鐵鍋產生了興趣,小鐵鍋只有大鍋的四分之一大,捂得嚴嚴實實的,不知道裡面燉的是什麼好東西......

又開始還以為是一鍋湯,揭開蓋子一看,滿滿一鍋紅小豆燜大米飯,用這飯和著雞湯吃,味道真鮮啊,用大鐵鍋燉菜,小鐵鍋煮飯,這東北的灶臺鐵鍋燉真是絕了。

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