火鍋可以說是我國開創的，在歷史上經過多次演變才形成今天這種老少皆宜、品種多樣的食用方式。在中國，特別是在湖南、四川、重慶等地區，火鍋一般都以鮮、香、麻、辣為主，在北京、天津等地區，火鍋一般都以清、鮮為主，其實說白了就是南方人以吃麻辣火鍋為主，北方人以吃清淡火鍋為主。不管是麻辣火鍋還是清淡火鍋，在如今都以它方便快捷的特色受到年輕消費者的追捧，在寒冷的冬天或是寒冷的北方，火鍋還能起到禦寒暖胃，火鍋裡還有大量的姜、蒜等，能夠起到驅寒的功效。
最近這段時間因為疫情，為了大家的安全，大家都在家隔離，不能出門吃火鍋。自己做的火鍋也不如火鍋店裡的好吃，你知道這是為什麼嗎？因為你的火鍋沒有蘸料，或者你調的蘸料不夠好。火鍋之所以好吃，不是因為鍋底有多辣，有多清鮮，也不是因為食物本身的原因，最重要的是食物送到你嘴裡之前，所要蘸的那個醬料。一個火鍋好不好吃，就得看吃火鍋的人會不會調蘸料。今天呢，小編就為大家盤點幾種吃火鍋時，能夠讓你吃了就無法自拔的火鍋蘸料，學會了自己在家也能輕輕鬆鬆吃到美味的火鍋。火鍋店的秘密竟然是這個？學會之後，自己在家做的火鍋更香了！
第一種：無敵爆辣醬
兩勺香辣醬、一勺香油、一勺海椒麵、一勺胡椒麵、兩勺野山椒末、兩勺小米椒，再加上一點火鍋裡的湯底，不一會兒，香味就出來了。這個醬對於小喜歡吃辣的人來說，簡直就是神仙蘸料，一口下去簡直好吃到不要不要的，就連清湯火鍋煮出來的食材蘸上這個醬料，都能香氣撲鼻，爆辣爽口。
第二種：秘制拌拌醬
一勺牛肉粒、兩勺蒜末、一勺蠔油、兩勺香辣醬、一勺芹菜粒、一勺榨菜末、一勺香菜、一勺香蔥，最後再來一勺湯底，在吃之前蘸一下這個醬料，除了你本身夾的食材以外，還有可能意外收穫到一些牛肉粒哦，此外，香菜的存在也讓蘸上它的食物味道更上一層樓，一口塞進嘴裡，真的不要太滿足。
最後一種：秘制萬能醬
一勺小米椒、一勺香菜、一勺蒜蓉、一勺香蔥、一勺蠔油、兩勺香醋、兩勺牛肉粒、兩勺芝麻油、一勺海椒麵、一勺花生碎，最後還是我們的湯底，這個蘸料就跟她的名字一樣，是萬能的，任何食物只要蘸上它頓時就會色、香、味俱全。是吃了之後都會讓人回味無窮的蘸料，說起來小編最喜歡的也是這個醬料了。
說到這裡，屏幕前的你有沒有流口水呢，趕緊在這不能出去，和家人在一起的時刻，煮一鍋熱騰騰的火鍋，配上小編推薦的蘸料，一起吃起來吧。今天的美食分享就到這裡了，屏幕前的你如果覺得對您有用的話，麻煩給小編點讚關注加分享哦，這裡每天都會有優質的美食文章，喜歡的話不要忘記來看哦！