菜花、青椒、西紅柿……菜市場上尋常可見。但橙黃色的菜花、螺旋狀的青椒、潔白似玉的番茄您見過嗎？
今天（5月26日）上午，2019年第八屆北京現代種業博覽會在通州國際種業科技園區開幕。來自140多家國內外種子企業、科研院校的3000餘個北方春季蔬菜新品種在園區的冷棚和大田裡展出，市民可以前來一飽眼福。
展出的蔬菜有黃瓜、生菜、菜花、白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、西紅柿、青椒、紫甘藍、萵筍等數十種。博覽會開幕式主會場特設了一個新品種集中展示區，早晨剛剛從地裡採摘下來的各類瓜菜、果實，陳列在長條桌上，供參觀者「檢閱」。
在一片綠葉菜中，幾簇橙色、紫色的菜花尤其引人注目。這是北京農科院蔬菜研究中心雜交選育的新品種「橙松1號」和「紫松1號」。
「選育這兩個品種，我們前後用了7年時間。」參加展會的北京農科院科研人員介紹，橙色菜花和紫色菜花，都是自然界裡的基因突變，他們通過雜交育種手段，將這一性狀穩定下來。不過培育這樣的菜花，不僅僅是為了養眼、好看，其營養價值也相對要高。比如橙色菜花富含胡蘿蔔素，紫色菜花富含花青素，這類營養素在抗氧化方面有不錯的表現。另外，就像羽衣甘藍可以作為地被花卉種植一樣，顏色鮮亮的橙色菜花和紫色菜花，今後也可以嘗試作為園藝植物栽培。
參展的新品種番茄同樣色彩出眾。有的潔白如玉，有像綠寶石，有的像黑色的蟠桃，有的像圓滾滾的橙子，有的果皮色彩斑斕如油畫一般。這些藝術範兒的大小番茄，可以說是「秀色可餐」的實力註解。
蘿蔔們也不甘寂寞。在會場上，記者發現一個叫「紅顏」的蘿蔔品種，從表皮到果肉都是淡紫紅色，非常鮮亮，和它比肩的還有一個叫「紅劍」的品種，體形更纖細一些。外形討喜的還有迷你奶油生菜、紫色小白菜、迷你京紅慄（南瓜）、綠旋青椒等等。
北方春季蔬菜新品種展示從即日起持續到6月20日。除了集中展示北方蔬菜新品種，本屆北京現代種業博覽會還將舉辦「京津冀首屆番茄擂臺賽」「首屆作物育種工程化高峰論壇」「北方秋冬季蔬菜新品種展」等系列主題活動，博覽會會期長達6個月。