外焦裡嫩的煎雞排,色香味俱全,不油炸,做法健康,家人吃著安心

2020-12-22 轉悠於天地之間

外焦裡嫩的煎雞排，不油炸，不但減少了油脂的攝入，還可以把雞排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃著更安心。

煎雞排

煎雞排的做法：

1、食材準備：雞腿1個，鹽3克，料酒1茶匙，胡椒粉少許，裹炸粉適量，食用油200克番茄沙司適量，生抽1湯匙，玉米澱粉1湯匙； 雞腿洗淨；去骨；去骨後的雞腿肉用刀切幾下，不要切透。

雞腿洗淨

去骨

去骨後的雞腿肉用刀切幾下，不要切透

2、剁好的雞腿肉中放入鹽、料酒、生抽、玉米澱粉、胡椒粉，抓勻，醃製10分鐘；將裹炸粉放入醃好的雞肉中。

醃製10分鐘

將裹炸粉放入醃好的雞肉中

3、電餅鐺燒熱，放少許油，將雞排皮朝下放入；一面煎黃後翻面；煎至兩面金黃。

電餅鐺燒熱，放少許油，將雞排皮朝下放入

一面煎黃後翻面

煎至兩面金黃

4、出鍋，擺盤。

擺盤

擺盤

擺盤

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