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不知不覺立秋過去幾天了，這幾天由於下雨，氣溫也下降了一些，而這個時候，有些蔬菜退市，有些蔬菜上市，秋天是收穫的季節，大家不要錯過秋收的季節，說起上市的蔬菜，不得不說下蕎頭了，它已經悄悄的上市了，蕎頭，大多數人會把它認成大蒜，其實呢，它和大蒜表面有些相似，口感可不同哦，蕎頭還被稱為入秋菜，遇到的時候不妨吃一些，小時候，最喜歡吃這道菜了，現在依然很愛它的口感，接下來呢，小饞貓用蕎頭和五花肉一起炒，做法很簡單，一起詳細的看看吧。立秋後，抓緊這「刮油期」，多吃此菜，給腸胃洗洗澡，體重回到2位數。
說起蕎頭這道菜，它有著清熱解毒的功效，怎麼吃都不會膩，吃起來軟軟嫩嫩，它潔白如玉，吃法也比較多，它還可以做成罐頭食用，蕎頭本身沒有大蒜的辛辣，口感大家都能接受，彈潤清爽，蕎頭可以熱炒，涼拌，醃製等，味道好，營養豐富，這次和五花肉一起炒，色香味俱全，口感清爽，幾分鐘就能裝盤，下面，詳細的為大家介紹下它的做法。
我們做這道蕎頭炒肉片的時候，先把需要的原材料準備好，蕎頭，五花肉，大蒜，紅辣椒，鹽，胡椒粉，生抽，食用油。
蕎頭炒肉片的詳細做法：
步驟一，食材備好之後呢，我們將蕎頭表面處理下，用清水洗淨後，切成片狀放在盤中即可。
步驟二，緊接著，把五花肉用流動水衝洗幾遍，控水之後呢，切成片狀，放在一邊。
步驟三，將準備的佐料大蒜去除外皮，洗洗乾淨拍碎即可。
步驟四，這個時候，炒鍋內倒上適量的大蒜，炒香後，再把五花肉洗洗乾淨，煸香後，再把蕎頭倒入鍋中。
步驟五，兩種食材快速的翻炒，炒到食材斷生，加上適量的調味料進去。
步驟六，等到食材入味後，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道蕎頭炒肉片的做法大家學會了嗎，百吃不膩的一道菜，常吃一盤能夠給腸胃來次大掃除，蕎頭有著保健和養生的作用，它還是菜中靈芝，有著特殊的氣味，能夠刺激胃液，幫助提高食慾，味覺上的享受，很多人天熱的時候沒有食慾，不妨試試這道蕎頭，挑食的人也會愛上它的口感哦，常吃精氣神好，還能改善身體狀態。
另外，蕎頭的味道好，營養豐富，有著醫藥功效，保健的作用很強，有消暑除煩，安神助眠的作用，它的熱量很低，經常吃一盤，給腸胃洗洗澡，腸道變得乾淨清爽，想瘦就變得簡單了，胖人多吃些，體重悄悄2位數。
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