快餐業自動化 達美樂啟用機器人送批薩

2020-12-17 聯商網linkshop

快餐業自動化 達美樂啟用機器人送批薩

來源：聯商網2017-03-31 07:16

近日，達美樂披薩與英國科技公司Starship展開合作，在德國和荷蘭部分城市開通機器人外送披薩服務，如果顧客在達美樂門店1公裡範圍內，就可能享受到機器人配送的服務。

Starship的機器人由電池供電，能夠自動在人行道「行走」，最高速度為4英裡/小時，可運送20磅的物品。當外賣送達時，顧客可以用手機驗證碼解鎖外賣箱。

達美樂指出，按照尺寸，這種機器人可以配送8個披薩，或是披薩、冷飲、甜點等的組合。

事實上，這並不是達美樂第一次用機器取代人力了。2016年，達美樂在紐西蘭進行了無人機外送服務的試驗。

為了應對未來外送人力緊缺的局面，達美樂已經成立機器人部門。CEO DonMeji預計，「按照未來5-10年的發展規劃，如果不用這樣的措施增加外送的隊伍，外賣員將出現緊缺。」

餐飲行業自動化在路上

達美樂上線外送機器人，再加上昨日肯德基母公司CEO的發言，「機器人將取代人類」的路線似乎越發清晰。

百勝集團執行長Greg Creed周二向CNBC表示，在本世紀20年代中期，人工智慧，機器人和自動化將在快餐業取代人類。

Creed表示，自己旗下的幾家快餐店品牌公司，包括必勝客、肯德基和塔可鍾（tacobell），已經在中國上海設立了自動售貨亭。在這裡，一個機器人就能服務消費者。

近日，美國點評網站Yelp旗下外賣服務Eat24還在舊金山街頭測試送餐機器人。該機器人配備了雷射雷達與攝像機，但仍需要兩名工作人員的監控。

美國聖母大學(University of Notre Dame)IT教授TimothyCarone指出，機器人取代人類服務員可能仍需數年時間，但是這一天的到來，意味著餐飲服務自動化時代的來臨。

值得一提的是，與Starship合作的公司並不限於快餐行業。英國在線訂餐平臺Just EatPlc、美國眾包物流平臺Postmates以及瑞士郵政(Swiss Post)都是Starship的合作方，利用後者的機器人配送食品和包裹等。

Starship成立於2014年，由Ahti Heinla和Janus Friis創立，二者均為前Skype聯合創始人。

（來源：華爾街見聞 作者：劉怡心）

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