這很簡單三成分Cajun黃油烤雞大腿的食譜將會在你的餐桌上很受歡迎,在烤箱烤雞大腿上塗上香辣的奶油,這種簡單的烹飪方法讓你在烤雞的內部有一種清脆、多汁、柔嫩的雞肉。
曹軍黃油烤雞大腿
在我看來,世界上沒有足夠的雞大腿食譜,雞腿是雞肉中最美味、最柔嫩的部分之一。此外,他們是相當負擔得起。
為了把一片普通的雞肉變成美味多汁的主餐,我們用了三種簡單的配料。雞腿,黃油,加君調味料,就這樣剩下的是簡單的準備和烹飪技術。
製作烤雞大腿的簡單方法:
用冷水衝洗雞腿,然後把它們徹底拍幹。
用廚房剪刀剪掉大腿上多餘的脂肪和皮膚。(不要對這部分太過分了,一個好的經驗法則是,如果你在烤熟的時候不吃它,就把它切掉。)
把雞腿放好皮膚面朝上在一個淺烤盤上的鐵絲烹飪架上。
把烤架放在中間位置,烤雞腿20分鐘。
從烤箱裡取出,用融化的黃油和更多的卡君香料混合在雞腿上。
回到烤箱,再烤10分鐘。
重複烤黃油,再烤10分鐘。
再加一次調味黃油,在烤箱裡待5分鐘。
美味的調味黃油有助於在烤雞大腿上創造出美味的金黃色脆餅。
沒有必要翻轉或翻轉雞,在鐵絲架上烤雞肉大腿有助於烤箱加熱,把雞肉均勻地烤熟。
這個簡單而美味的菜譜為卡君黃油烤雞做了一頓美味的晚餐,配上沙拉或你最喜歡的配菜。
如果您不喜歡Cajun調味料,這裡有更多的風味組合可以嘗試使用同樣的方法:
大蒜+草藥烤雞大腿-使用大蒜粉和甘草本的簡單美味食譜。
辣椒+孜然-一種混合辣椒粉和磨碎的孜然,為你的烤雞腿創造了一個辛辣的踢。
鹽+胡椒-這個基本的烤雞大腿食譜很難出錯。
檸檬胡椒-經典的風味組合,是贏家。
配料:
5 磅 雞腿 骨在,皮膚上
1/3 杯子 黃油 熔化
4 茶匙 加君調料 低鈉優先,多用或少用
方法:
預熱烤箱到400度,把烤箱架放在中間,在淺烤盤上放一個金屬絲烘焙架,放在一邊
用冷水衝洗雞肉,用紙巾把雞肉徹底拍幹,切掉多餘的皮膚和脂肪,然後丟棄。
用1 1/2茶匙的Cajun調味料很輕地調味雞腿兩側,將大腿放在鐵絲架側面。
把雞肉放在烤箱裡烤20分鐘,把融化的黃油攪拌在一起,剩下的調味料放在一個小碗裡。
取出雞肉,用調味黃油拌勻,回到烤箱再烤10分鐘。
取出雞肉,重複烘烤過程,再烤10分鐘。
取出最後一次烤雞,烤完5分鐘。
食譜說明
這個食譜的營養價值比實際要高,這是因為黃油總量中的卡路裡,由於黃油實際上是滴在皮膚和烤盤裡,所以所有的黃油都不是在雞肉裡。
你也可以用保留的雞肉脂肪和黃油烤雞肉,這些脂肪和黃油聚集在鍋底,以減少黃油的用量。