雞蛋是我們在平時的生活中經常吃的一種食材，可以說家家戶戶的廚房裡邊都是燒不了雞蛋的，因為雞蛋吃起來不僅口感好，而且營養價值非常的高，每天吃上一個雞蛋也可以補充人體所需的營養，在早餐的時候有很多的人都是會選擇吃雞蛋的，因為不僅能夠補充營養，而且飽腹感也很好，在平時吃雞蛋的時候做法也有很多種，不管是煮著吃煎著吃，炒著吃等等都是非常的好吃的，光是水煮蛋就有很多種做法，而在做水煮蛋的時候，有很多的人也都是特別的喜歡吃水煮荷包蛋的。
在這做水煮荷包蛋的時候，做法是非常的簡單的，只需要燒燒一鍋水，然後把雞蛋打入鍋中煮熟就可以了，不過做法簡單，在做的時候還總是有些人做不好做出來的水煮蛋蛋白差不多都飛掉了，這對於喜歡吃蛋白的人也是絕對不能忍受的，而且這樣煮出來的雞蛋，總覺得口感也變差了很多，所以說我們在做水煮荷包蛋的時候，還是要掌握一些技巧的，如果你在平時都是煮荷包蛋的時候，蛋白也總是飛掉的話，趕緊來跟著大廚學習一些小技巧吧，這樣煮出來的荷包蛋，圓潤不粘鍋，吃著也更好吃，更營養。
其實在煮荷包蛋的時候，做法也是有好幾種的，首先來跟大家分享一下大廚分享的第1種方法，就是先準備一口鍋，在鍋裡面加入一些清水，加入了清水以後先把水燒開，然後再加入少許的食用鹽，接著在滴上幾滴的白醋，充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們再準備一個小碗，在小碗裡邊也加入少許的清水，然後把雞蛋打入碗中，等到水煮開以後，就可以把雞蛋慢慢的倒在鍋裡邊了，倒入鍋裡邊以後煮上幾分鐘的時間就可以了。
這樣煮出來的雞蛋蛋白不僅不會飛掉，而且煮的也是非常的圓潤的，我們在煮雞蛋的時候加入少許的白醋是可以加速雞蛋的凝固能力的，所以再把雞蛋打入鍋中以後，雞蛋的蛋白也能夠更加快速的凝固，自然就不會出現飛掉的情況了，煮出來的荷包蛋味道也是非常的好的，但是一定要記得，不管是白醋還是食用鹽，都少加一些就可以了，千萬不要加的太多了，不然的話也會有一些簡單的口感。
除了第1種方法以外，還有一種方法也是非常的簡單的，那就是先燒上一鍋清水，先把水給煮沸，水煮沸以後把火關成小火，保持水不沸騰，然後準備一個湯勺，把勺子裡邊刷上一層食用油之後，把雞蛋打入勺子裡邊，就可以放在水裡老，不過要注意，不是把勺子完全都放在水裡，要把勺子放在水面上，而且要注意，不要讓勺子裡邊進水了，等到蛋白差不多凝固以後把勺子放入水中，等到蛋黃再煮熟就可以了。
這種方法也是非常的簡單的做好，做出來的雞蛋更加的圓潤，吃起來口感也特別的好，而且我們在製作的時候，如果做多個雞蛋的話，也是可以把第1個雞蛋放入水中就繼續來做第2個。
這兩種方法都是能夠煮出非常圓潤非常漂亮的荷包蛋的，如果在早餐你也經常吃荷包蛋的話，也是可以試一試這樣的方法的，保證煮出來的荷包蛋好看又好吃，關鍵是蛋白還不會飛掉，那麼在平時煮荷包蛋的時候，你都有什麼樣的好方法呢？歡迎大家在評論區留言分享給我們噢。