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讀寫人家專欄李玉生散文:天水人的火鍋——饊飯
在天水，火鍋也自然成為流行城鄉的外來美食，到處被熱捧成了一種時尚。殊不知，在我們天水本土有一道不起眼的家常飯是大可與火鍋相媲美的，那就是饊飯。外地人可能比較陌生，我們本地人是再熟悉不過了。那是一種在開水鍋裡拿玉米面 ( 為了增加細膩度和口感也可以添加少許白面 ) 攪拌煮成最後能拿勺子甚至筷子挖起來吃的稠飯糰。
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冬日鄉村美食——饊飯
饊飯的傳統做法是，左手拿麵粉攥緊搖晃，麵粉從指縫細細落入鍋裡的開水中，這叫「摔面」。右手用擀杖（擀麵杖），在鍋裡不停地轉圈攪動。這時候，一定要注意火候，火太大，不但容易糊鍋，同時還非常容易結塊，這就不好吃了；火太小，一方面不容易熟，另一方面，麵粉中的味道出不來。因此，應做到「不溫不火」才好。除火候外，最主要的還在於攪功，實踐證明，攪得越歡，饊飯會越有黏性，吃起來口感會更好。
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臨夏味道:饊飯
本報記者 張原廠 饊飯，曾是臨夏尋常百姓家常做的一道麵食。因原料簡單、經濟實惠，生活困難的歲月，饊飯是當時餐桌上的「標配」，人們「充飢」的首選。而今，隨著物質的豐富、人們生活水平的提升，製作考究的饊飯已經極少在居民餐桌上出現，相反，卻成為飯店中顧客常點的一道美食。 「陰雨天，來碗饊飯相當幹散！」積石山縣城的五十三號院負責人馬建軍介紹說，饊飯製作複雜，居民想吃了，一般都選擇來飯店裡，配上油潑辣子、秘制小菜，味美、快捷又省事。 和攪團相比，饊飯製作更考驗人的工藝。
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2021下雪抖音最火的句子 2021下雪朋友圈文案
2021下雪抖音最火的句子 2021下雪朋友圈文案時間：2021-01-07 23:43 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青 川北在線核心提示：原標題：2021下雪抖音最火的句子 2021下雪朋友圈文案 終究我們還是等來了2021冬天的第一場雪，在這個時候你是否想起了誰？誰又想起了你？
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冬日美食系列~饊飯
過了小寒天氣一天比一天冷了，像今天的這種天氣就適合待在家裡暖炕，然後煮一罐麵茶，如果再有一碗熱乎的饊飯，那就再好不過了，說起饊飯，只要是臨夏人就一定都知道。饊飯是一門藝術。以當年的新鮮玉米和用石磨磨成的面最香。
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天水「呱呱」香飄萬裡,登陸大上海!
自從我寫了《我的鄉愁是一碗饊飯》的小文章，與人一見面，人家往往說「我看了你的饊飯」，仿佛成了饊飯代言人。天水諺語「饊飯若要好，三百六十攪」，做呱呱也一樣。把蕎麥澱粉均勻地撒在開水鍋裡，邊撒邊攪動。越撒越多，越來越稠，攪得也需越來越勤。現在科技發達，安裝一套自動攪拌的機械不是啥難事，天水呱呱卻完全靠手工攪。撒蕎麥澱粉和用大勺子攪，似乎已成了呱呱製作過程中不可分割的孿生兄弟，歲月和生活， 也在這撒和攪裡越過越紮實。
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它是冬季西北農村地區的特色美食,家家戶戶都會做的「饊飯」
雖然大家都知道廣東人愛喝湯，但是在冬天煲湯卻格外的，而且用的食材也會和平時不太一樣，一般都是比較滋補的食材。但是今天要說的並不是廣東，而是在我國的西北地區，在如今這個時候西北地區的很多地方也已經下起了大雪，而在當地的農村地區，很多人家在這個時候都會製作一種特殊的糊狀麵食，饊飯。
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《小說選刊》副主編李曉東:我與天水,雖然分別,卻感情深致!
自從我寫了《我的鄉愁是一碗饊飯》的小文章，與人一見面，人家往往說「我看了你的饊飯」，仿佛成了饊飯代言人。天水諺語「饊飯若要好，三百六十攪」，做呱呱也一樣。把蕎麥澱粉均勻地撒在開水鍋裡，邊撒邊攪動。越撒越多，越來越稠，攪得也需越來越勤。現在科技發達，安裝一套自動攪拌的機械不是啥難事，天水呱呱卻完全靠手工攪。撒蕎麥澱粉和用大勺子攪，似乎已成了呱呱製作過程中不可分割的孿生兄弟，歲月和生活， 也在這撒和攪裡越過越紮實。
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甘肅人,一碗饊飯,滿腹鄉情
要吃得好、吃得乾淨，是有一定訣竅和標準的，一碗饊飯吃完後，碗依然乾淨如初。 父親吃饊飯和他下棋的風格一樣，步步為營，嚴格按照自己的方式來。一碗熱氣騰騰的饊飯上桌後，父親不急於端碗放調料，而是先放置一會兒，父親說這是要讓饊飯緊湊些，父親利用這個時段，選擇一雙長短、粗細相對一致的筷子。
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天水常記呱呱的故事來了,非遺美食濃縮了一群人一座城的生活習慣
自從我寫了《我的鄉愁是一碗饊飯》的小文章，與人一見面，人家往往說「我看了你的饊飯」，仿佛成了饊飯代言人。天水諺語「饊飯若要好，三百六十攪」，做呱呱也一樣。把蕎麥澱粉均勻地撒在開水鍋裡，邊撒邊攪動。越撒越多，越來越稠，攪得也需越來越勤。現在科技發達，安裝一套自動攪拌的機械不是啥難事，天水呱呱卻完全靠手工攪。撒蕎麥澱粉和用大勺子攪，似乎已成了呱呱製作過程中不可分割的孿生兄弟，歲月和生活， 也在這撒和攪裡越過越紮實。
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冬日裡來一大碗地道的「柴火玉米饊飯」,滿福得很
攪勻了，就用火熬。饊飯雖簡，也有它的講究，配菜就是一種，多可數十種：熗酸菜是必不可少，炒綠辣椒和洋芋菜也是座上賓，再配上各種醃好的鹹菜，擺上滿滿一桌，就是「群英薈萃」了「滿漢全席」。雪天，每人一碗熱乎乎的饊飯，一家人圍坐在炕頭，炕桌上擺著各色小菜。饊飯的燙熱在口中稍縱即逝，酸菜的涼爽馬上透了出來，味蕾在一燙一涼的刺激下，表現得格外興奮。此時稍加咀嚼，吞咽下肚，一股火熱順喉而下，冬日的嚴寒頓時消失殆盡。縱使外面天寒地凍，屋內卻熱氣騰騰，溫暖從捂著饊飯碗的手漸漸融化到心裡，是多麼溫馨的事！
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追光|這裡過去「雪就是災」,現在「就怕不下雪」
追光｜這裡過去「雪就是災」，現在「就怕不下雪」 「
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我這裡下雪了,你那裡呢?雪snow
snow，英語單詞，名詞、及物動詞、不及物動詞，作名詞時意為「雪，積雪；下雪。人名:(英)斯諾。snow=s+now現在在下s，下多了就是雪了。我喜歡和你一起在雪中玩耍。But, I like winter because of the snow.但是，我因為雪而喜歡冬天。I like snow .我喜歡下雪。
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天水.奧特萊斯*綠城|明月江南,臻品共享
項目規劃擬引入天水優質學校資源，將建成集奧特萊斯體驗式購物、住宅、教育、休閒、商務、酒店等為一體的理想生活城，未來將成為天水城市新中心。《明月江南》青芝塞上江南風景異，廣庭雪月最相宜。《明月江南》譯文天水，被稱為塞上小江南，此地風景很是別致。尤其，下雪的夜晚，於閒庭漫步。此情此景，最是相宜。千古以來，由天而注的這一灣聖水，澤被著這個地方世世代代的人們。
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2020年的第一場雪,你的家鄉下雪了嗎?
2020年的第一場雪，你的家鄉下雪了嗎？秋意已暮，新雪紛至。近日不少城市都迎來了「第一場雪」，你的家鄉或者你牽掛著的那個城市下雪了嗎？今年的第一場雪，你想和誰一起去看呢？
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九寨溝下雪了,一場雪讓九寨溝成了夢幻般的冰雪世界!
九寨溝下雪了，一場雪讓九寨溝成了夢幻般的冰雪世界！ 九寨溝下雪了！ 一場雪讓九寨溝成了夢幻般的冰雪世界
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【甘肅味道】天水人的早飯,唱主角的是「呱呱」!
天水人的早飯，唱主角的是一種名叫「呱呱」的小吃。有人說，天水的早晨從一碗呱呱開始，雖有點邯鄲學步，倒也可謂實情。「呱呱」就是呱呱，別人愛懂不懂，不會改稱「蕎麵疙瘩」或「蕎面塊塊」，也不怕人誤解成啥叫呱呱、頂呱呱，或傻呱呱。其實，「呱呱」就是天水話「鍋巴」。我們常說自信，名字自信是非常重要的，孔子云「名不正則言不順」，呱呱就是呱呱。
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雪雪雪!長治這個地方下雪了!
這兩天出門 大家有沒有感受到冷空氣的暴擊 昨天 沁源花坡國家草原公園 下雪了
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在「雪窩子」裡自娛自樂,請看幾條關於煙臺下雪的段子
煙臺和威海上個周剛下過一場大雪，原以為要歇一陣兒了，沒想到的是這個周的雪來得更猛烈。早上起來一看，到處都是白茫茫的一片。前幾次的雪，稱之為「雪窩子」，多少還有些拔高的成分；而這個周的雪，真是一點也不誇張。 雪景固然美麗，但也給人們的出行和生活帶來了一些不便，不少朋友在上班的路上就不堪其苦。