一家兩口，半隻烤鴨吃不完，只因鴨湯實在太鮮美，飽了還想喝，滿足了
日常去菜場買菜，總能聽到賣烤鴨的大哥,舉著古老的大喇叭賣力的吆喝：烤鴨，烤鴨，15一隻的烤鴨，無水無油、美容養顏、健胃消食，還能延年益壽。其實，這樣的吆喝對吃貨還是有效果的，很多時候總能吸引眾多人群過去買鴨子。而我確實被烤鴨大哥的文案吸引了，但是，我看了鴨子卻不會買。原因很簡單，買一隻2到3斤的活鴨子，也要花50到60元。而一隻路邊攤的烤鴨，居然只要15元，這種虧本買賣誰願意？所以，便宜的鴨子畢竟來歷不明，也可能是不健康的鴨子。
再者說，賣烤鴨的說鴨子能夠美膚養顏、健胃消食，我也不反駁，畢竟鴨子的營養確實不容置疑。可是要說烤鴨無水無油，這文案真不能接受。鴨子真的無油無水嗎？答案是否定的。生活在水裡的鴨子，屬性是涼性，鴨肉水分比雞肉水分多3倍，而且鴨子皮挺肥膩的。別說吃直接燉的鴨子會感覺油膩，連烤到皮脆油亮的鴨子，吃起來都會略感油膩，鴨子最外面那層皮，吃進嘴裡還是會感到冒油。
不過，人和人沒法對比，鴨子和鴨子的命運也有所不同。有些鴨子的命運在菜場淪為家常小菜，有些鴨子的人生則在高檔餐廳被稱之大餐。鴨子最受人喜愛的樣子，就是被叫做某京烤鴨的時候。
京師美饌，莫過於鴨，而炙者成佳！
這句話，極力表達了對某京烤鴨的最高讚美。關於某京烤鴨到底源於南京還是北京還是山東，北京人、南京人和山東人爭執不下，各有各的說法。但是我知道一點，麵皮、甜麵醬配大蔥的吃法，山東人比較在行。
在我們家，平時從來不買路邊賣的烤鴨，但吃正宗的烤鴨也算是常常期待的大餐了。因春天氣候比較乾燥，不敢吃火鍋，適合吃烤鴨，喝老鴨湯，不幹不燥，健胃潤膚，滋養身體。所以，一家兩口去了離家很遠的一家烤鴨店買了半隻烤鴨，一份麵皮和香甜麵醬，還點了一鍋老鴨湯。然後自己在家洗了娃娃菜和冬瓜，切了香腸片，還切了大蔥絲、黃瓜條、哈密瓜絲做配菜。一家兩口吃得極為滿足和舒服。看著滿桌子的肉湯菜，特賞心悅目。
烤鴨最好吃最不浪費營養的吃法，應該是麵皮裹著蘸了面醬的肉片吃，鴨骨架拿來燉湯喝。鴨骨架的肉稍微柴一些，不好開口咬，但是拿來燉湯，湯特別鮮美營養。在下菜類之前，先喝2碗老鴨湯，身體暖暖的，別提多美味了。喝了湯，下冬瓜一起燉，再接著煮娃娃菜和香腸等蔬菜。我們這邊吃火鍋也好，燉菜也好，都會做一個辣椒蘸水，煮好的菜，蘸一下辣椒水真的特別好吃，前提是能吃辣才不辜負辣椒水的地位。我認為：人就要坦坦蕩蕩吃肉，明明白白吃辣，堂堂正正做人。
喝湯的同時，可以吃烤鴨肉片。烤鴨要趁熱吃，冷卻的烤鴨口感只值七十分。吃肉片，那肯定要蘸著甜麵醬，就著黃瓜絲和哈密瓜絲，被一張薄如蟬翼的蒸麵皮包裹著，一口咬下去，唇齒含香。
吃到最後，半隻烤鴨，我們小兩口也沒吃完，就因為鴨湯實在太好喝了，一頓喝了三碗鴨湯，真是滿足。呀，要是我眼裡只剩美食，會不會太膚淺？
留香嘮叨一句：
熱乎乎的老鴨湯能驅寒暖胃，極為滋補，但是鴨子畢竟是涼性食物，因此脾胃虛寒的人要適量吃鴨肉喝鴨湯，生理期女性也要少吃或不吃鴨肉鴨湯，不然可能引起腹痛。
你認為菜場15元一隻的鴨子，能吃嗎？很期待說出你們的看法。