春天，一定要用它做一次丸子，物美價廉又營養，比牛肉丸還香！
文/Mspan美食說
今天我要給大家分享的美食是一道「炸蘿蔔丸子」的做法，這是一道非常具有客家特色的廣式美食。其實大部分的廣東人一般都吃得比較清淡以外，大家平時都不吃辛辣的食物，像各種各樣的丸子和靚湯才是人們餐桌上最常見的美味。不過在眾多的菜餚之中我最喜歡吃的就是客家版的炸蘿蔔丸子了，尤其媽媽經常做的蘿蔔糕吃起來和油炸蘿蔔的口感十分相似，每次我都能連著吃幾十個，越吃越過癮，外表金黃內裡柔軟，看著就特別有食慾，所以每到春天，我家一定要用它做一次丸子，物美價廉又營養，吃著比牛肉丸還香！
那麼，我今天分享給大家的美食就是炸蘿蔔丸子，春天多給家人吃點蘿蔔不但可以增強機體免疫力，還能止咳化痰。此外，蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。再搭配上蝦米和芹菜做成蘿蔔丸子，真是太美味了！春天多吃點蘿蔔可以幫助消化，潤肺止咳，蘿蔔和芹菜搭配在一起不但起到了一個互補的作用，而且營養和口感度更上一個檔次，春天我家做丸子就喜歡用蘿蔔，止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便，營養美味，簡單易做，下面我們就一起來看看這道客家版炸蘿蔔丸子的具體做法吧，喜歡的朋友可以先收藏起來，有空的時候你也來試試。
【炸蘿蔔丸子】
準備食材：白蘿蔔1個、麵粉2大勺、蝦米適量、花生米適量。
調料：蝦米、芹菜梗、花生米、鹽、白糖、五香粉、食用油。
步驟做法：
1、首先我們把買回來的蘿蔔洗乾淨削去外面的一層皮，然後再用工具刨成絲裝入容器中備用。
2、在裝了蘿蔔絲的容器中加入適量的蝦米，芹菜梗，花生米，再加入適量的鹽、白糖、五香粉，然後用筷子充分地攪拌均勻。
3、在攪拌好的蘿蔔絲裡繼續加入2大勺普通麵粉，然後再次用筷子攪拌均勻。
4、蘿蔔絲拌好之後再用手團成小丸子，跟湯圓差不多大就可以了。
5、在鍋中倒入食用油，儘量多倒一些，油溫燒至五成熱下入蘿蔔丸子炸，炸丸子的時候一定要注意，要用小火邊炸邊翻動，讓蘿蔔丸子能夠均勻受熱，慢慢的炸至蘿蔔丸子微微發黃即可撈出鍋控油。
6、蘿蔔丸炸好撈出鍋後控幹多餘的油再裝入盤中，這樣一道簡單又美味的蘿蔔丸子就製作完成了。這樣做出來的炸蘿蔔丸看起來就特別的有食慾，吃起來又香又軟，外酥裡嫩，可好吃了。我家每頓能吃掉一大盤，無論是用來搭配著蔬菜一起煮湯，還是直接就這樣吃，家人們都能吃得一個都不剩。今天我把簡單又好吃的做法分享給你，大家都可以試試，春天，一定要用它做一次丸子，物美價廉又營養，比牛肉丸還香！
Mspan美食說愛嘮叨：
1、用來炸丸子，建議大家要選白蘿蔔，這樣炸出來的丸子口感會更好。另外，炸丸子的時候要小火慢炸，這樣蘿蔔丸子的表面才不會炸糊。
2、炸好的丸子如果一次吃不完的話可以裝入容器擱冰箱裡保存起來，放兩天都不會變質哦。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做炸蘿蔔丸子的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這道美味的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點讚。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。