白蘿蔔薏米筒骨湯
秋冬食蘿蔔順氣止咳，薏米清熱健脾祛溼，和筒骨燉湯，清淡適口，營養保健。
原料：筒骨、白蘿蔔、薏米、姜、白醋、鹽
做法步驟：
第1步、筒骨先用涼水泡一會兒，清洗截面的骨頭茬子。
第2步、鍋中燒開水，焯一下肉骨頭，撇去浮沫。
第3步、肉骨頭不再冒沫時撈出，洗淨放砂鍋內，添加適量水，加白醋，大火煮開轉小火 。
第4步、這會兒可以準備其它食材了，白蘿蔔和姜洗淨切片，薏仁淘洗乾淨。
第5步、小火煲一小時，放入薑片，蘿蔔片和薏米仁，繼續煲半小時。
第6步、加鹽再煲二十來分鐘關火，這時肉也有些滋味了。
第7步、清淡適口
第8步、湯色奶白
小貼士：
1: 水要一次加足，儘量中途不加水，若需加水則加熱水。2: 放醋據說可以讓鈣析出。3: 食材為二人量。
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